Cómo mantener fresco del ajo por un largo tiempo

El ajo fresco debe mantener durante mucho tiempo, siempre y cuando siga tan sólo unos sencillos pasos. Aún así, es importante que comience con los clavos frescos que son lo más cerca posible de perfeccionar el fin de garantizar un período de conservación más larga.

Instrucciones

1 Comprar cabezas de ajo suelto, y no en bolsas, y nunca comprar más de lo que va a utilizar dentro de un par de semanas. ajo en bolsas madurará más rápido y puede pudrirse si se almacena en contra de otros por períodos más largos de tiempo.

2 Compruebe si hay manchas oscuras o blandas. piel moteada o escamosa puede indicar la presencia de molde u otras bacterias. La más blanca y más firme es la cabeza de ajo, más tiempo se mantendrá.

3 ajo tienda en un lugar oscuro, preferiblemente un armario de la cocina, lejos de la humedad. Si no tiene más remedio que poner en la nevera, evitar el cajón de las verduras, que se concentra demasiada humedad y hará que el ajo se pudra.

4 Comprar un guardián de ajo, una olla de cerámica con pequeños agujeros diseñados para permitir la circulación de aire mientras se mantiene oscura ajo y lejos de las plagas.

5 Use una bolsa de papel si usted no tiene un soporte de ajo. Esto todavía va a proteger los dientes de la luz al tiempo que permite la circulación del aire. Las bolsas de plástico, por otro lado, pueden producir condensación y permitir que la luz, dos de las principales razones de ajo se pudre más rápido.

Consejos y advertencias

• El ajo se puede congelar hasta por tres meses, pero se perderá parte de su sabor cuando se descongela.
• ajo con moho puede ser tóxico, por lo que las manchas oscuras se debe cortar tan pronto como sea posible para evitar una mayor contaminación.
• No almacene dientes pelados en aceite de oliva, ya que esto hace que las bacterias (especialmente el botulismo) para crecer y reproducirse.