Cómo Puede tomate Pasta Sauce

Cuando los tomates de jardín empiezan a madurar, usted podría encontrarse con toneladas de la fruta roja deliciosa. Una persona sólo puede comer tantas ensaladas y sándwiches de tomate antes de que sus pensamientos se dirigen a qué otra cosa hacer con tantos tomates. Con un poco de esfuerzo, puede producir salsa de tomate pasta casera. ¿Puede la salsa y disfrutar de ella durante todo el invierno, o dar como regalo a los amigos, familiares y compañeros de trabajo.

Instrucciones

1 Traiga una olla grande con agua a hervir. Llene el fregadero con agua fría y añadir hielo. Ordenar y lavar los tomates. Botar las que están maduras o en descomposición.

2 La transferencia de los tomates, unos pocos a la vez, de la olla de agua hirviendo. Permitir a los tomates para hervir un minuto aproximadamente. Retirar del agua con una espumadera y poner en ebullición en el agua con hielo en el fregadero. Dejar reposar durante una hora.

3 Retire los tomates del agua de hielo y salga de la cáscara. La cáscara debe ser dividido y debe salir fácilmente. Con un cuchillo afilado, quitar el tallo y el núcleo alrededor del tallo en la parte superior del tomate. Cortar el tomate en trozos y colocar los trozos en una fábrica de alimentos.

4 Girar la manivela en la fábrica de alimentos para obligar a los tomates a través de la pantalla. Esto elimina las semillas y produce un puré de tomate.

5 Añadir las especias de acuerdo a su receta de salsa para pasta favorita. Muchas recetas requieren el orégano, la albahaca y el ajo. Cocinar la salsa de la pasta en una cacerola grande con las especias durante 20 a 30 minutos para mezclar los sabores.

6 Lavar frascos para conservas en agua caliente y jabón y enjuague en agua caliente. Deja los frascos en el agua mientras que surte una gran olla a baño María con agua hasta dentro de 4 o 5 pulgadas de la llanta. Coloque la tapa en la olla y calentar a fuego alto hasta que empiece a hervir. Ponga tapas de frascos en una olla pequeña de agua y se pone a fuego lento.

7 Llene cada frasco de conservas con salsa de pasta caliente hasta 1/2 pulgada de la parte superior del frasco. Limpie la parte superior del frasco limpio con una toalla de papel húmeda y quitar una tapa del agua hirviendo con unas tenazas. Coloque la tapa en el frasco, la parte superior con un anillo de frasco y apriete.

8 Colocar los frascos llenos en el estante del baño de agua envasador y menor en el agua hirviendo. Cubra la olla con la tapa y devolver el agua a ebullición. Hervir los tarros de 40 minutos. Retire el bastidor con los frascos y la puso sobre el mostrador en una toalla. Retirar los frascos con pinzas y dejar que se enfríe varias horas o toda la noche.

9 Etiquetar su salsa de pasta con una fecha y el nombre de la salsa. Puede adjuntar una etiqueta adhesiva o escribir en la tapa del frasco con un marcador.

Consejos y advertencias

• Un embudo frasco hace que sea más fácil para llenar los frascos sin derramar la salsa. Un levantador de tarro le permite levantar con seguridad frascos de la olla.
• Ajustar los tiempos de procesamiento de acuerdo a su altura. altitudes más altas requieren más tiempo de procesamiento.