Cómo asar un filete de vaquero

Una vez que haya escogido su receta favorita para el filete de vaquero, puede configurar el horno para asar y cocinar su carne a la perfección. El uso de un pollo de engorde se asegura de que su carne está bien hecho en el exterior, mientras que el mantenimiento de los jugos y textura más suave en el interior. La carne de vaquero es un chuletón de carne con hueso. El hueso se puede utilizar como un mango para una alimentación conveniente. filetes de vaquero son normalmente bastante grande, con un peso de 2 libras o más.

Instrucciones

1 Temporada de su filete de vaquero antes de cocinar. Si desea utilizar un adobo, remojar la carne de 20 a 45 minutos antes de colocarlo en el horno para asar. También puede comprar un condimento de carne que se mezcla previamente con especias de su supermercado local.

2 Encienda el horno a la configuración "Broil" y dejar que precalentar durante aproximadamente cinco minutos.

3 Coloque la carne en una sartén y asar en horno fuerte hasta que la parte superior de la carne es de color marrón. Esto debe tomar entre siete y 10 minutos, dependiendo de la salida de su parrilla. Incluir ingredientes adicionales dependiendo de la receta deseada.

4 Gire el bistec y asar durante otros siete a 10 minutos.

5 Coloque el termómetro de carne en el asador en las partes más gruesas. Compruebe varias áreas y asegurarse de que la carne es de al menos 165 grados Fahrenheit. Si la carne no está listo, apague el horno a 375 grados y cocinar cinco minutos adicionales o hasta que la carne alcanza la temperatura adecuada.