Los usos culinarios de almendras
La almendra es un delicioso placer en sí mismo, crudo o tostado, come solo o con otros frutos secos. Las almendras son una alegría con una multitud de usos culinarios. Ellos saben bien y son buenos para usted. Estos frutos secos están llenos de calcio, cobre, fibra, ácido fólico, hierro, magnesio, niacina, potasio, proteína, vitamina B1, vitamina B2 (riboflavina), vitamina E y zinc. Comer almendras le puede dar una gran cantidad de salud. Hay dos tipos de almendras dulces -, que se utilizan con fines culinarios, y amargo, que no son, ya que pueden ser muy perjudiciales. Las almendras amargas no se venden legalmente en los Estados Unidos, y todos culinaria de almendras menciones se refieren a las almendras dulces.
Los platos principales con almendras
Aunque las pieles de almendra son comestibles, su sabor amargo hace poco atractivo para muchos paladares, por lo que las almendras son por lo general sin piel. La almendra es un ingrediente versátil que va bien con carne, pescado, aves, verduras y platos de fruta. Los platos más populares son el pollo almendra almendras, judías verdes con almendras, y la tilapia de almendras con costra. Además, las almendras se pueden utilizar como guarnición.
postres
Las almendras son los más utilizados en postres, como el baklava y mazapán de turrón (dulces tradicional europea). Ellos son el ingrediente principal de muchas galletas, tales como galletas italianas amaretti y galletas, así como tejas francesas. Galletas de almendra chinos son tan populares que Nacional China de almendra Galleta se celebra cada 9 de abril en los Estados Unidos.
La harina y la mantequilla
Las almendras también se pueden utilizar para hacer la harina para pasteles, pan y galletas. Una alternativa a la mantequilla de cacahuete es mantequilla de almendra, que es menos salado. amantes de almendra pueden comer un sándwich de mantequilla de almendra en el pan de almendras.
Las almendras líquidos
La leche de almendras, hecho de almendras procesadas, es un sustituto de la leche que hace un llamamiento a las personas intolerantes a la lactosa y se considera similar a la leche de soja. Otros productos líquidos a partir de almendras son aceite de almendras, que se utiliza para cocinar, y el jarabe de almendras, utilizado para postres de sabor.