Cómo hacer una tarta de cebolla Alemán (Zwiebelkuchen)

Zwiebelkuchen, lo que se traduce en Inglés de torta de cebolla, es un plato alemán; el plato se llama a veces una tarta de cebolla o un pastel de cebolla también. Este plato consiste en una corteza cubierto con cebolla. Aunque numerosas variaciones de esta receta están disponibles en línea y en libros de cocina, la mayor parte de las variaciones también contienen tocino y las semillas de alcaravea en el relleno. Muchas personas como para servir este plato de cebolla sabrosa para el desayuno o almuerzo.

Instrucciones

1 Mezclar el agua, el azúcar y la levadura en un bol. Deje que la levadura para comenzar a trabajar; parecerá espumoso cuando está listo para el siguiente paso. Mezclar la harina y la sal en un tazón grande para mezclar. Combinar el 5 cdas. de mantequilla derretida, 1 huevo y la leche. Añadir el agua, el azúcar y la mezcla de la levadura a la mezcla de mantequilla, leche y huevo. Se vierte la mezcla de levadura y la mantequilla a la mezcla de harina y mezclar bien. Usa el 1 cucharada sólido. de mantequilla para engrasar un tazón. Pasar la masa a la recipiente engrasado y deje reposar hasta que se eleva, aproximadamente 15 a 25 minutos.

2 Precalentar el horno a 425 grados Fahrenheit.

3 Freír el tocino en una sartén hasta que estén crujientes. Retire el tocino de la sartén, dejar enfriar y desmenuzarlo en trozos pequeños. Drenar todo pero aproximadamente 1 cucharada. de la grasa de tocino de la sartén. Añadir la cebolla a la sartén y rehogar hasta que estén bien cocidas y transparente.

4 Mezclar el tocino y la cebolla en un tazón grande para mezclar. Añadir la nata agria y sal. En otro recipiente pequeño, batir los dos huevos restantes, rompiendo las yemas. Añadir los huevos a la mezcla de cebolla. Combinar todos los ingredientes, añadiendo el 1 cucharada restante. de harina para espesar la mezcla.

5 Rociar el molde para hornear con aceite en aerosol. Coloque la masa en la parte inferior de la sartén y se extendió uniformemente. Arriba la masa con la mezcla de tocino-y-cebolla, extendiéndola uniformemente sobre la masa. Espolvorear las semillas de alcaravea sobre la parte superior.

6 Hornear, sin tapar, en el horno precalentado durante 1 hora o hasta que las cebollas estén doradas.