Cómo humo calabaza de verano
Las calabazas de verano son un pequeño mini calabacines como --- que pueden ser cocinados en la misma manera y se combina con ingredientes similares, aunque tienen un sabor ligeramente a nuez. Vienen en diferentes colores y formas, desde aplanada calabaza en forma de platillo a las variedades curvas de color amarillo brillante. Si estás aburrido de la calabaza de verano frita o asada, trate de fumar durante un sabor diferente. calabaza fumar es simple (siempre y cuando mantenga un ojo en él si está usando una barbacoa) y puede añadir un toque interesante a sus recetas de probada eficacia.
Instrucciones
El uso de un fumador
1 Cortar la calabaza de verano finas.
2 Marinar durante unas horas, o, alternativamente, espolvorear con las hierbas, sal y pimienta al gusto.
3 Envuelven en papel de aluminio y perforan unos agujeros pequeños para permitir que el humo penetre.
4 Coloque la calabaza en el fumador durante una hora a 220 grados.
El uso de un Barbacoa
5 Remojar las virutas de madera en el agua y si se quiere, añadir el vino, la cerveza o jugo de manzana para darle sabor. Dejar en remojo durante una hora.
6 El fuego de los chips para parrillas y lugar de madera en el fuego. Espere a que el fuego se extinga.
7 Cortar la calabaza de verano finas en el ínterin y cubrir en el adobo de su elección. Alternativamente espolvorear con las hierbas, sal y pimienta si lo deseas.
8 Envolver la calabaza en papel de aluminio, perforando un par de veces para permitir que el humo penetre a través de los agujeros.
9 Coloque la calabaza en los bastidores más el humo y dejar actuar durante una hora. Manténgase cerca, por lo que se puede comprobar en él de vez en cuando para asegurarse de que la llama no ha salido o llegado demasiado alta.
Consejos y advertencias
- Escabechado su calabaza en abundante aceite de oliva evitará que se seque.
- El ahumado de la calabaza proviene de las virutas de madera, por lo tanto, comprar buenos trozos de madera de calidad y elegir un sabor que te gusta.
- Siempre use un fumador al aire libre para evitar llenar su casa con humo nocivo