Cómo pan-pescado asado

pescado asado en cacerola es un plato delicioso y saludable. Bandeja para asar se encarga del pescado rápidamente abrasador en el exterior mientras se mantiene agradable y húmedas en el interior. Freír pescado en una sartén tiende a quemar los peces antes de que esté bien cocida, mientras que el pescado horneado tiende a que se seque. Esto se puede evitar mediante bandeja para asar el pescado en la estufa, y luego terminar en el horno. Este dorarán los peces en el exterior pero mantener el interior jugoso y húmedo.

Instrucciones

1 Retirar el pescado del refrigerador. Mantener el pescado cubierto en un plato durante media hora mientras se calienta a temperatura ambiente. Precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit.

2 Se seca el pescado con papel de cocina. Absorbe la humedad tanto como sea posible para ayudar a los peces de color marrón con facilidad. Espolvoree sal o azúcar granulada en el pescado para ayudar a darle una corteza cuando entra en Sears y para evitar que se reseque.

3 Calentar una sartén a fuego alto durante tres o cuatro minutos. Añadir 3 cucharadas de aceite de canola a la sartén, se extendió la vuelta para que se recubre la sartén y calentar durante uno o dos minutos hasta que se empieza a echar humo. Evitar el uso de aceite de oliva virgen o virgen extra, ya que tienen un bajo punto de humo y serán fumar antes de la sartén se calienta lo suficiente para los peces.

4 Añadir el pescado a la sartén. Mantener a los peces separados por lo que cauterizan adecuadamente; si son demasiado que te hará vapor en lugar de fiador. Sear los peces de una en una o en lotes si no hay suficiente espacio en la sartén.

5 Dorar los peces durante tres minutos en un lado. Da la vuelta al pescado suavemente con una espátula y luego dorar durante otros tres minutos en el otro lado. No tocar ni mover el pescado, si bien es abrasador, ya que al hacerlo va a interferir con el proceso de tostado.

6 Coloque el pescado con el molde en el horno. Hornear el pescado hasta que los centros son ligeramente translúcido.

7 Retire la sartén del horno y transferir el pescado a una placa para descansar. El pescado continuará la cocción mientras descansa.

8 Vierta un poco de vino blanco y un poco cucharada de mantequilla en la sartén. Añadir la cantidad necesaria de vino para cubrir el fondo de la sartén y remover. Esto se mezclará con los trozos dorados de peces en la sartén y crear una salsa para el pescado. Retire la sartén después de unos minutos y se vierte la salsa sobre el pescado.