Cómo Jar los pimientos picantes desecados

Nada da un plato de sabor extra que se le parezca chiles capsaicina rica. Para algunos, chiles son un alimento básico de todos los de las comidas. Otros disfrutan el calor adicional sólo de vez en cuando. Para aquellas personas, puede ser una buena idea para obtener algunos chiles secos y almacenarlos. Aquí están algunas sugerencias sobre la preservación de chiles secos.

Instrucciones

Canning enteros Chilis

1 Lavar los tarros y tapas en agua caliente. Permitir que los frascos y las tapas se sequen por completo. la humedad sobrante va a causar el deterioro de los pimientos.

2 Coloca los chiles enteros, secos en los tarros de conserva. Colocar tantos pimientos en un frasco como sea posible sin causar roturas. Tratar de eliminar la mayor cantidad de aire del recipiente como sea posible.

3 Aplicar el sello hermético a la jarra y el tornillo de la tapa con fuerza.

4 Guarde el frasco de chiles secos en un lugar fresco y seco. chiles secos adecuadamente almacenados se pueden utilizar durante un máximo de un año.

Haciendo polvo de chile

5 Precaliente un horno convencional a 300 grados.

6 Quitar los tallos y las semillas de los chiles secos. Para algunas personas es fácil de sembrar el chili retirando el tallo, manteniéndolo en posición vertical y el roce entre las palmas de las manos. Otros utilizan pequeños cuchillos o cucharas para abrir la pimienta lo largo de su costilla y retire las semillas.

7 Use las tijeras para cortar cada chile por la mitad. Aplanar cada una de las piezas en una bandeja para hornear. Hornear los pimientos durante aproximadamente 5 minutos o hasta que estén tostadas y crujientes.

8 Romper los pimientos en trozos pequeños y poner en la licuadora. Pulso los chiles hasta que se forme polvo.

9 Guarde el polvo de chile hecho en casa en un recipiente hermético. Al igual que los pimientos secos, chile en polvo casero se puede utilizar durante un máximo de un año.

Consejos y advertencias

• las condiciones de conservación favorables para chiles secos son una, despensa fresco y oscuro, preferiblemente en o por debajo de 60 grados. Incluso en las mejores condiciones, es una buena idea para comprobar las condiciones de los pimientos de vez en cuando para la invasión de la humedad o las plagas.
• Tenga cuidado al manipular los chiles, especialmente aquellos con altas cantidades de capsaicina. En caso de llegar capsaicina en la piel, lavar inmediatamente con jabón, champú o detergente. En caso de obtener la capsaicina en el ojo, aplicar una compresa fría hasta que el incendio se apaga. En caso de que el dolor dure más de unos pocos minutos, llamar a un médico.