Como el tiempo de cocción una Turquía

Cocinar un pavo es algo que cada cocinero debe intentar al menos una vez. Cuando se ejecuta bien, el pavo puede ser una delicia suculenta que relaja el cuerpo y excita las papilas gustativas. Por otro lado, no hay nada más decepcionante que un pavo y nada más aterrador que un color de rosa, poco hecha un recocido seco. Tiempo de su pavo cocinar cuidadosamente usando aspecto exterior y la temperatura interna como indicadores, y que terminará con una comida que es satisfactoria y exitosa.

Instrucciones

1 Pese a su pavo o buscar la etiqueta en el pavo que indica su peso. pavos más pequeños cocer durante menos tiempo y pavos más grandes necesitan más tiempo; conociendo el peso del pavo es importante para determinar el tiempo de cocción.

2 Precalentar el horno y esperar hasta que se alcanza la temperatura deseada antes de colocar el pavo por dentro. Algunas personas les gusta a parpadear cocinar el pavo, es decir, que lo preparan durante 30 minutos a unos 425 grados para conseguir la piel agradable y crujientes, y luego baje el fuego de baja a alrededor de 325 grados para el resto del tiempo de cocción. Esto reduce el tiempo total de cocción, pero es importante observar que el pavo con cuidado con la luz del horno o abriendo el horno un poco para que no se queme. El USDA recomienda cocinar el pavo a una temperatura de al menos 325 grados para matar las bacterias transmitidas por los alimentos.

3 Coloque el pavo en el horno. Use un termómetro para comprobar la temperatura cada hora después de la primera hora de cocinar. Coloque el termómetro en el interior de la cara interna del muslo el pavo - pero no contra el hueso - para obtener una lectura precisa de temperatura interna.

4 Siga las directrices previstos en la etiqueta que viene con el pavo. En general, asar el pavo durante unos 20 minutos por libra si pesa entre ocho y 10 libras. Asar durante 14 a 16 minutos por libra si es mayor de 10 libras.

5 Retire el pavo cuando su temperatura interna ha llegado a 165 grados, según lo recomendado por el USDA. Retire el pavo únicamente cuando se haya alcanzado la temperatura recomendada.

Consejos y advertencias

• Extracción del pavo antes de tiempo puede ser peligroso para su salud. carne poco cocinada alberga una gran cantidad de bacterias que pueden hacer los seres humanos y los animales muy enfermos.
• Comprar un nuevo termómetro, o usar el proporcionado con algunos pavos. Asegurarse de que funciona probándola en otro plato si es posible.