Cómo hacer Blackberry Granita

Este granizado, un postre de hielo similar al sorbete, pero más fácil de hacer, se aprovecha perfecta de moras de verano. Esta sencilla receta hace aproximadamente 2 c. granizado.

Instrucciones

1 Coloque el azúcar y el vino blanco en una cacerola pequeña y llevar a fuego lento.

2 Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, luego dejar enfriar completamente.

3 Enjuague las moras bien y escurrir.

4 Puré con las moras mezclándolos en un procesador de alimentos o maceración con la mano. moras maduras deben ser lo suficientemente suave para triturar con la mano.

5 Cuele las semillas, pero la fuerza tanto del puré a través del filtro como sea posible. Usted debe tener alrededor de 1 1/2 c. jugo colado y la pulpa.

6 Coloque la mezcla de azúcar se enfrió y el jugo de moras en un recipiente poco profundo. Agitar los ingredientes juntos y congelar.

7 A medida que el granizado se congela, se revuelve con un tenedor cada 20 minutos más o menos, el aplastamiento de los grumos y ahuecándola. Este paso crea la textura granular firma del granizado.

8 Servir justo antes del granizado se congela.

Consejos y advertencias

• Utilice un vino blanco ligero, seco como el sauvignon blanc para esta receta.
• No se preocupe si el granizado se congela en usted. Puede raspar con un tenedor o una cuchara, rallar con un rallador de queso limpia, o incluso el pulso en una licuadora. Si todo lo demás falla, simplemente dejar que se ablande un poco a temperatura ambiente y se congela de nuevo.