Cómo hacer un glaseado de Gerber Con Real

La gerbera es también conocida como la margarita de Gerber o margarita común, aunque realmente no hay nada que común acerca de esta flor versátil. Se puede venir en una variedad de bellos colores, incluso de color marrón, y se utiliza para vestir a cualquier cosa, desde una fiesta de cumpleaños ocasional de bodas elegantes. Aunque se puede usar la flor de verdad como una decoración no comestible para sus tortas, otra opción es la creación de una margarita gerbera de formación de hielo real clásico. Esta, la formación de hielo básica firma de cuerpo está hecho con azúcar, zumo de limón y clara de huevo de pastelería.

Instrucciones

1 Divida la formación de hielo real en diferentes secciones para cada color que va a utilizar, la reserva de alrededor de 1/2 de la receta para conservar su color natural.

2 Teñir la formación de hielo con diferentes colores para los pétalos. O bien utilizar una variedad de colores en negrilla o una gama de colores más apagados, dependiendo de la ocasión. Si está utilizando colores que son bastante similares, por ejemplo, un conjunto de rosas, puede aclarar encima de su esquema de color con un toque de un color complementario, como el verde.

3 Preparar formadores de flores para la variedad de tamaños para sus margaritas por el forro con papel de cera se puede cinta adhesiva para asegurar. Estas herramientas redondeadas crean la forma cóncava de las margaritas.

4 Llenar una manga pastelera de 12 pulgadas con un color de la formación de hielo real. Coloque un acoplador para que pueda cambiar las puntas sin cambiar la bolsa. Utilice una punta # 10 para los formadores que permiten pétalos de hasta 1 pulgada de largo, una punta # 8 para los formadores que permiten pétalos de hasta 3/4 de pulgada en forma o una punta # 6 para los formadores que permiten a los pétalos hasta a 1/2 pulgada en forma.

5 Con la punta deseada para el tamaño de la flor, los pétalos tubo desde el exterior hacia el centro. Continúe alrededor de un círculo, pétalos de lado a lado, hasta que se haya completado la margarita - más o menos 12 a 14 pétalos.

6 Si es necesario, utilizar una plantilla para crear su margarita flor. Cambiar a una punta # 104, que es una línea estrecha en lugar de una punta redonda. Utilizando la plantilla como guía, tubo de los pétalos apretando la guinda de la bolsa en un ángulo de 45 grados con respecto a la primera. Esto permitirá que el pétalo de forma amplia en la punta, y se estrechan hacia abajo, hacia el centro, al igual que los pétalos de una margarita. levante suavemente hacia arriba y lejos como haya terminado de exprimir la bolsa para completar este efecto.

7 Permitir que los pétalos se establecen durante una hora antes de moverlos desde el papel de cera sobre la hoja de hornear. Repita según sea necesario para el número total de margaritas deseados para el proyecto.

8 Crear el centro de la margarita con una punta # 5 y el color deseado para contrastar la flor. Un color más oscuro hará que sea más dramática; un color más claro refrescará y hacerlo "pop" al ojo. Pipe un botón en un ángulo de 90 grados en cualquier lugar de 1/3 a 1/4 de pulgada de diámetro, dependiendo del tamaño de sus flores. Lijado azúcar añade un efecto de polen natural a la central. Si no se pega a la formación de hielo en sí, utilizar la clara de huevo para adherirlo.

9 Almacenar en un lugar estable hasta el día del evento. Aplicar las margaritas a la torta sólo después de que haya configurado en su destino para preservar su integridad. Tubería en los tallos para dar su pastel una apariencia más fresca de primavera si se desea.

Consejos y advertencias

• Durante el trabajo con formación de hielo real, mantener lo que no está en uso inmediato cubierta para evitar que se reseque. Almacenar en un recipiente hermético.
• Margaritas hechas de formación de hielo real se pueden hacer semanas de antelación, pero son delicados y deben mantenerse en un área en la que no son susceptibles de ser empujado o perturbado.