¿Cómo saber la edad de las especias

Las especias no caducan, pero pueden perder su potencia y sabor a medida que envejecen. Esta pérdida de calidad afectará sus recetas y disfrute del plato final. Comprobar la edad de sus especias periódicamente. Simplemente anotando cuando compra una especia particular, no será una buena guía para la edad de una especia, ya que algunos productos que se venden en los supermercados ya han pasado los mejores "consumo".

Instrucciones

1 Fíjese en el color y la consistencia de la especia. No debe ser agrupada o difuminada. Por ejemplo, perejil seco debe ser verde.

2 Frote una pizca de especias entre su alcance y oler para ver si el olor es fuerte. No utilice especias que carecen de un potente aroma como el sabor también será débil.

3 Mira el contenedor de especias. La mayoría de las especias tienen típicamente una "consumir preferentemente antes de" fecha en el lado o la parte inferior.

4 Llamar al fabricante de especias o ir a su página web para obtener más información si hay un código en lugar de una fecha. Algunas empresas ofrecen resultados inmediatos cuando se proporciona un código.

5 Mira el contenedor de especias. Por ejemplo, si usted tiene una especia en una lata, puede ser más de 15 años de edad. La mayoría de los productos más nuevos de especias se envasan en frascos de vidrio.