Las mejores variedades de tomate para Salsas

No importa qué tipo de salsa de tomate se utiliza para, recogiéndolos desde el jardín o comprarlos en un mercado de agricultores le permite disfrutar el delicioso sabor de los tomates durante el uso de ingredientes frescos y naturales para su plato. Hay docenas de variedades de tomate adecuados docenas - algunos son salados, otros son dulces - para asegurarse de que crear la comida de mejor sabor.

marinara

Marinara es mejor conocido por sus ingredientes simples, que incluyen tomates y algunas hierbas como la albahaca y el perejil. En los Estados Unidos, salsa marinara se utiliza para platos de pasta de luz o como salsa para mojar palitos de pan, pero salsa marinera tradicional a menudo contiene mariscos como las anchoas (marinaro significa "marinero" en italiano). La variedad más adecuada de tomate para salsa marinara es clásico romano rojo, que tiene pocas semillas y no demasiada humedad, lo que significa menos salsa-acuosa. Roma tomates también son carnosos, haciéndolos ideales para salsas y pasta, de acuerdo con Roma-tomate.

espagueti

Mientras que una receta de salsa de espagueti es una cuestión de preferencia, los tomates que asegura la máxima que sabe muy bien en la mayoría de tipos de pasta. El tomate tradicional Roma es ideal para dar un sabor delicioso a cualquier tipo de pasta, pero según Gardener útil, otras posibilidades incluyen el Super Marzano o ciruela Dandy. Estos también son carnosos y tienen pocas semillas, lo que es ideal para cualquier tipo de salsa para pasta.

secados al sol Salsas

Los tomates que son secados al sol tienen un sabor terroso y dulce, que los hace adecuados no sólo para las salsas para pasta, sino también para untar el pan o para añadir a una ensalada. Estas variedades se pueden conservar en aceite de oliva, o simplemente crecer y se añadieron recientemente a un plato. tomates Roma son los más utilizados de esta manera debido a su consistencia carnosa, pero otros, como Príncipe Borghese se utilizan también. El Príncipe Borghese tiene muy poca humedad, por lo que es adecuado para secar o almacenar en aceite de oliva. Además, Escoja su propia sugiere el uso de variedades como el mejor muchacho, hijo de limón o Bistec, las opciones más comunes. Escoja su propia dice que cualquier tipo de tomate funciona bien, incluyendo cereza o de la uva, pero los que tienen mayor contenido de agua tardará más tiempo en secarse.