Cómo utilizar blanca aceite de trufa
El uso de aceite de trufa blanca traerá un toque de lo exótico para igualar los platos más sencillos. trufas blancas - un hongo encontrado tanto en Europa como en los bosques del noroeste del Pacífico de Oregon y Washington - tienen un sabor rico y terroso. aceite de trufa se está haciendo popular en cocinas domésticas. Se puede encontrar en muchos supermercados regionales, pero las tiendas de alimentos de especialidad puede ofrecer una variedad más amplia.
Instrucciones
1 Seleccionar un plato adecuado. aceite de trufa funciona bien con los alimentos que pueden manejar un sabor fuerte. Considere los alimentos que tienen un lienzo casi en blanco con el que trabajar. Patatas, pasta y huevos funcionarían muy bien. Steak también se puede mejorar mediante una pequeña cantidad de aceite mezclado con un au rica jus. No combine demasiados sabores aquí; la simplicidad es la clave. Utilice aceite de trufa en puré de patatas para un plato sorprendentemente elegante.
2 Utilice aceite de trufa con moderación; menos es más. Si se usa demasiado, el sabor de las trufas dominará por completo el plato. Eso no es necesariamente una buena cosa. El sabor debe ser en el fondo como un potenciador, no en la vanguardia del plato. Por ejemplo, una octava parte de una cucharadita es todo lo que necesita por ración de pasta, y eso es sólo unas gotas fuera de la botella.
3 Utilice aceite de trufa para sazonar después de que el plato ha sido cocinado. No cocine con aceite de trufa. A diferencia de un aceite de oliva con sabor que se pueden salteados o tostado, aceite de trufa no se puede utilizar de esta manera. No sólo va a perder todo su sabor en el proceso de cocción, pero se habrá perdido una gran cantidad de dinero. aceite de trufa blanca es un condimento costoso. Extender el producto todo lo que pueda.
4 Añadir aceite de trufa al final de la preparación. Para obtener el beneficio completo de este producto, añadir justo antes de servir. Si se utiliza en huevos revueltos, por ejemplo, cocinar los huevos, colocarlos en la fuente de servir y luego rociar el aceite en la parte superior antes de la ligera mezclarlo. Recuerde, sólo unas gotas es todo lo que va a necesitar.
5 Ampliar su menú. Una vez que hayas acostumbrado al sabor del aceite de trufa blanca, puede comenzar a experimentar. Las recetas se pueden encontrar con aceite de trufa en huevos rellenos, sopas de crema y cubierto en las ensaladas verdes. No escriba más de sólo un plato en cada comida con el fin de mostrar correctamente este sabor único.