¿Cómo puedo hacer la salsa de espagueti más grueso?

Una salsa de espagueti nasal es menos apetecible y no cubra la pasta. Para espesar una salsa que se ha vuelto demasiado espesa, puede cocinar la salsa abajo o añadir agentes espesantes a ella. Cocinar la salsa abajo lleva tiempo y debe hacerse a fuego lento para evitar que se queme la salsa. La adición de ingredientes para la salsa de toma menos tiempo, pero hay que añadir los ingredientes adecuados para mantener la degustación de salsa como debería.

Salsa de tomate

La mejor manera para espesar una salsa a base de tomate es permitir que se cocine lentamente en una olla a fuego lento sin tapar. El exceso de agua se evaporará como los simmers salsa, dejando una salsa más gruesa con el tiempo. Si se tiene prisa, añadiendo una cucharada de pasta de tomate a la vez en la salsa a fuego lento, revolviendo hasta que esté bien incorporado, por lo general hace el truco. Asegúrese de probar la salsa antes de cada adición, porque el exceso de pasta de tomate puede hacer la salsa ácida y abrumar el sabor de las hierbas en la salsa.

Blanco y otras salsas

Blanco salsa de espagueti o la salsa di besciamella se hace mediante la fusión de la mantequilla y la harina revolviendo en él, creando un roux. leche caliente y hierbas y especias se agitan en el roux y se cocinan hasta que no haya sabor de la harina cruda. Un alto harina y la mantequilla a la proporción de la leche, tales como 3 cucharadas cada una de mantequilla y harina a 1 taza de leche, debe hacer la salsa espesa. Para espesar una salsa que es líquida, más harina de tapioca instantánea o incluso se pueden añadir, o puede mezcle el queso crema, crema de leche, queso rallado o carne de res molida cocida que va a absorber parte del exceso de agua. La mejor manera para espesar cualquier salsa es para cocinar más tiempo, pero tener especial cuidado cuando se hace esto con una salsa blanca, mientras que coge en el fondo y se quema con más facilidad.