Cómo seleccionar un entero del grano de café

conocedores de café a menudo saben exactamente lo que les gusta y por qué. Para el resto de nosotros, sin embargo, la elección de un grano de café no es tan blanco y negro. Por lo tanto, para los nuevos en toda la escena del grano de café o para aquellos que sólo quieren darle sabor a su rutina diaria habitual de café, pruebe estos consejos para escoger todo el café en grano que es perfecto para usted.

Instrucciones

1 Busque granos de arábica, como regla general. Se puede ramificarse y probar otras variedades si así lo desea, pero se adhieren a Arábica para su taza diaria de Joe.

2 Elija su café en función del tipo de café tostado que prefiera. El grano que elija dependerá de si te gusta una luz, medio o tostado oscuro. Desde un asado de luz permite todas sabor original del frijol a través, guardar esta opción para tomar un café cuyo sabor realmente le gusta.

3 Encuentra sus granos en una tienda de tienda o café que tuesta sus propios granos. Los aceites de los granos comenzará a romper después de la torrefacción, haciendo que el frijol a perder su sabor. Por lo tanto, menor es el tiempo entre el tostado y beber, mejor.

4 los granos de la muestra de varias regiones de todo el mundo para encontrar la región se prefiere, ya que la región del mundo en la que los granos se cultivan afectará fuertemente su sabor. Las tres regiones generales de cultivo de café son Asia-Indonesia-Pacífico, África / Arabia y América Central / Sur.

5 Seleccione los granos de acuerdo con cuatro cualidades esenciales: acidez, cuerpo, aroma y sabor. Un buen café debe ser rica en todas estas áreas. Puede que tenga que probar un par de granos de diferentes antes de encontrar uno que hace honor a esta norma.

6 Decide si quieres un sabor a café. habas enteras con sabor han tenido el sabor infundido en ellos de modo que usted muele y bebe como lo haría con el café normal. Recuerde, sin embargo, que le pegan con cualquier sabor de café exótico que elija, así que elige sabiamente.

Consejos y advertencias

• Mantenga su degustación de café fresco almacenándolo en un recipiente hermético y refrigerarla. Beber dentro de una a dos semanas de la compra para el sabor óptimo.
• Considere el uso de un jarabe con sabor a su café estándar en lugar de comprar costosos granos de la novedad con sabor. De esa manera usted puede regular el sabor de su café de acuerdo con las preferencias personales.