Cómo Blanch y Congelación de espinaca

Uno de los greens más saludables que usted puede comer, la espinaca está lleno de nutrientes como las vitaminas K y A y hierro. De acuerdo con alimentos más saludables del mundo, la espinaca contiene más nutrientes que cualquier otro alimento, caloría por caloría. Espinacas, que tiene un sabor ligeramente dulce, se come crudas o cocidas; espinacas que se cocina se reduce sustancialmente. Si usted tiene una gran cantidad de espinacas frescas, blanquear y congelar las espinacas para el almacenamiento a largo plazo. El blanqueo ayuda a la espinaca mantener su color y textura.

Instrucciones

1 Lavar las hojas de espinaca bien con agua corriente para eliminar la suciedad y los residuos.

2 Llene una olla grande con agua y llevar a ebullición.

3 Añadir las espinacas deja en el agua hirviendo y dejar que se cocine por 30 segundos, hasta que las hojas se vuelven de color verde brillante.

4 Retire la espinaca de la olla con una espumadera, drenar el exceso de líquido.

5 Colocar las hojas en un recipiente grande de agua helada para detener el proceso de cocción.

6 Escurrir el agua de hielo y se contraen tanto exceso de agua de las espinacas como sea posible.

7 Coloque las espinacas en grandes zip-top bolsas de congelación. Exprima el aire tanto como sea posible y sellar herméticamente. Las espinacas blanqueadas durará en el congelador durante 10 a 12 meses.

Consejos y advertencias

• Use un sellador al vacío si es posible para sellar el aire de las bolsas de congelación. Cuanto más aire se retira de las bolsas, más larga será la espinaca se mantendrá fresco en el congelador.