¿Cuáles son los granos de café Tarrazú?

Tarrazú café proviene de los granos de café cultivadas en Costa Rica y es un tipo de café arábica. Este tipo de café se puede encontrar en mezclas de café individuales, o añadirse a otros cafés de Costa Rica, para mejorar la calidad del café. los granos de café Tarrazú se describen como que contiene la baya del producto y aromas cítricos. Una vez que los granos de café se tuestan, se producen sabores de chocolate y frutos secos.

Ubicación

Tarrazú café proviene de la pequeña región de Costa Rica del mismo nombre. Esta área se encuentra al sur de la capital, San José, en la región del Pacífico Sur. Es una región montañosa con el cultivo del café en la cuenca del río Pirris. La altitud de la zona cafetera es de 1.400 a 1.600 metros sobre el nivel del mar.

Clima

Tarrazú es considerado café de alta calidad debido al clima de la región. La combinación de las estaciones seca y húmeda, los suelos volcánicos ricos, la temperatura, el clima fresco y húmedo y la luz solar son muy importantes para el sabor del café Tarrazú. La capa de nubes que tiende a aparecer en la tarde protege los granos de café se dañe por el exceso de sol.

Asado

Tarrazú es diferente de otros cafés, ya que es un grano más difícil, por lo tanto, tomando más tiempo para asado. café Tarrazú se puede encontrar en todos los asados ​​diferentes, de la oscuridad a la luz asado.

Agricultura

los granos de café Tarrazú cosechadas a mano. En lugar de recoger todas las cerezas de café a la vez, sólo se recogen aquellos recolectores de cerezas de café que están maduras. Recogedores pueden visitar un árbol hasta cuatro veces para recoger todas las cerezas de café. Coffee solamente se cosecha por la noche ya que esto asegura que los sabores adecuados están presentes en el café. La recolección manual asegura que la calidad de los granos es la más alta.