La Toscana Pasta Especias

Las especias son la base para dar sabor a la pasta de la Toscana. Especias vez fueron considerados un signo de riqueza, y la búsqueda permanente de abastecerse generaron nuevas naciones. Los que entienden cómo hacer verdaderamente grande de pasta de la Toscana, elija un número de especias clásicas, como la nuez moscada molida finamente, pimienta recién molida, pimienta roja, o pepperocini y sal. La adición de estas especias en las cantidades correctas, se suma al sabor característico de la pasta de la Toscana.

Finamente molida Nuez moscada

El árbol de hoja perenne nuez moscada es nativa de las islas de las especias. Este árbol produce la nuez moscada, que es el núcleo de la semilla dentro de la fruta. La nuez moscada combina bien con quesos y se utiliza con frecuencia en las pastas de la Toscana. El sabor de la nuez moscada se deteriora rápidamente y por esta razón, nueces enteras son preferibles a tierra nuez moscada. En su forma original, los frutos secos se mantendrá indefinidamente y pueden ser rallado como se requiere para los diversos platos de pasta. Una pizca de nuez moscada o dos es suficiente al preparar los alimentos, ya que esta especia es venenoso y siempre se debe utilizar con moderación. La nuez moscada se debe almacenar en un recipiente hermético, lejos de la luz solar directa. nuez moscada rallada todo es igual a dos o tres cucharaditas de nuez moscada en polvo.

Pimienta recién molida

pimienta negro es una especia de uso común en las recetas de la Toscana. Negro pimienta se cultiva en la vid, que luego es típicamente seca y se utiliza como una especia. pimienta blanca y verde se produce a partir de la misma fruta pimienta. La vid es originaria de la India del sur, donde se cultiva ampliamente. El fruto de la vid, conocido como un grano de pimienta después de que se ha secado, es de un color rojo oscuro cuando está completamente madura y contiene una sola semilla. pimienta molida seca es una de las especias más comunes en la cocina europea y una opción inmediata para su uso en las pastas de la Toscana. pimienta negro obtiene su sabor picante de la piperina química.

Hojuelas de pimienta roja

Pimiento rojo triturado es de serie como la sal y la pimienta en las mesas en los restaurantes italianos y es una de las especias de elección para las pastas de la Toscana. Su popularidad y uso generalizado en la pasta y la pizza, se ha ganado el pimiento rojo el título de "la pimienta pizza."

Estas hojuelas de pimiento se hacen de secado, pimiento rojo vivo, que han sido aplastados. Pimienta de cayena, que es caliente y picante, se utiliza siempre para hacer pepperocini. Normalmente, la pimienta de cayena, que contiene un alto porcentaje de semillas calientes, se utiliza para hacer las hojuelas de pimiento rojo.

sal

La sal es la sal original y un componente clave en prácticamente todos los platos, incluyendo la pasta de la Toscana. El sabor de la sal, que ha sido un elemento básico para dar sabor a las comidas a lo largo del tiempo, es más distintivo. Esta especia versátil está bien explotada, u obtenida del mar, pero la sal ya está disponible en una variedad de diferentes texturas y sabores. La sal de mesa, que es común a todo el mundo, se extrae de los depósitos de sal. Aunque la mayoría de los minerales originales se eliminan de la sal de mesa, sigue siendo una especia utilizada después y comúnmente buscado para la pasta de la Toscana.