Cómo rotisserie un pollo al aire libre

Su tienda de comestibles podría estar equipado con todos los sabores de pollo asado conocida por el hombre (o aves), pero asar su propia casa le puede ahorrar unos cuantos dólares más. Este verano, tomar un par de amigos, algunas bebidas y algunos platos laterales y asar un pollo asado que alimentará un montón.

Instrucciones

1 Lavar el pollo en el fregadero de la cocina con agua caliente. Asegúrese de limpiar completamente su fregadero con agua caliente y detergente después de matar los gérmenes.

2 Temporada de su pollo antes de colocarlo en la barbacoa. En el exterior de la piel, frotar un poco de aceite de oliva y hierbas como el romero o tomillo para el sabor. Meter la mezcla de aceite y hierbas entre la piel y la carne, así como para darle más sabor.

3 Ate un trozo de cuerda alrededor de las piernas del pollo para mantenerlos juntos.

4 Coloque el pincho en el extremo de la cola del pollo. Asegúrese de colocar este fin en la primera pincho. Deslice el otro extremo en el pincho y asegúrese de que el pollo se lleva a cabo apretando los tornillos terminales.

5 Crear una bandeja de goteo de papel de aluminio para colocar debajo del pollo en la barbacoa. Fije la bandeja de goteo en su lugar, poniendo piedras pequeñas en las esquinas.

6 Ponga la punta en el enchufe del motor del asador. Asegúrese de que su pollo es equilibrada con un contrapeso si el asador giratorio tiene uno.

7 Cierre la parrilla y encender el motor del asador. Parrilla hasta que la piel del pollo se dore y sus jugos sean transparentes. Un pollo de 3 a 4 libras debe cocinar por espacio de una hora y media.

Consejos y advertencias

• Para obtener más sabor, use un pollo fresca en lugar de un ser congelado.
• Si se utiliza un termómetro para comprobar la disposición del pollo, debe decir 160 grados.