Cómo batir en Sugar

Para algunos, la cocción sólo parece como lanzar diferentes ingredientes en un recipiente y luego pegar esos ingredientes todos juntos en el horno. Sin embargo, los panaderos experimentados saben que la forma se combinan los ingredientes separados pueden explicar si es o no su pastel u otro artículo será bueno o grande. Por ejemplo, cuando la cocción, es importante mezclar bien todos los ingredientes secos, tales como la sal, la harina y el bicarbonato de sodio, antes de añadir los ingredientes húmedos. Por lo general, al hornear pasteles o galletas, los latidos del azúcar y la mantequilla. Sin embargo, otras recetas, como merengues, requieren que usted bate el azúcar de la tarde.

Instrucciones

Batiendo mantequilla y el azúcar

1 Colocar la cantidad necesaria de mantequilla en un bol y verter en la mitad de la cantidad necesaria de azúcar. Coloque una batidora eléctrica durante los dos ingredientes.

2 Girar la batidora eléctrica a lo alto, y moverlo alrededor de los dos ingredientes hasta que se ablandan y cremosa y bien combinados. La adición de la mitad de la cantidad de azúcar que de inmediato le impide desgaste del motor del mezclador y garantiza la obtención de la mantequilla ablandada más rápido.

3 Verter la cantidad restante de azúcar en la taza lentamente a medida que el mezclador eléctrico está funcionando. Mueva el mezclador alrededor de la taza de superar adecuadamente en el azúcar. Pare cuando la mezcla se ve constantemente cremosa y uniforme.

Batiendo huevos y el azúcar

4 Romper las claras de huevo en un tazón. Batir las claras de huevo con una batidora eléctrica durante su elevada velocidad media.

5 Continuar para azotar las claras de huevo hasta que formen picos suaves y altas. Medir su cantidad recomendada de azúcar en una taza de medir y verter una pequeña cantidad de ella en el recipiente de la batidora eléctrica como sigue latiendo las claras de huevo.

6 Verter la cantidad restante de azúcar poco a poco en el recipiente mientras se mantiene el mezclador de vencer las dos sustancias. Si es posible, encienda el tazón ligeramente a medida que usted bate el azúcar.