¿Por qué añadir sal a los huevos de ebullición?

Hervir un huevo puede parecer una simple tarea culinaria. Por desgracia, cuando se trata de hervir un huevo, no se sabe si lo hizo la derecha hasta que el huevo se resquebrajó. Hay varios métodos para hervir huevos. La mayoría de las recetas comparten una adición común a ebullición el agua --- sal.

Efecto sobre el Agua

Cuando se agrega la sal al agua, la temperatura del agua aumenta hirviendo. Un aumento de la temperatura da como resultado una cocción más rápida. De hecho, la adición de cualquier sustancia soluble no volátil elevará el punto de ebullición del agua.

Cuándo Añadir

La sal debe ser añadido al agua una vez que el agua comience a hervir. Evitar la adición de sal antes de que el agua está hirviendo o simplemente se disolverá.

cantidad que se necesita

Se necesita una onza de sal por litro de agua para elevar el punto de ebullición del agua en un grado. Una onza de sal es de aproximadamente 1 1/2 cucharadas.