Cómo utilizar las habas para Snacks

Los frijoles son un alimento saludable, versátil y asequible, pero pueden no ser su primera opción para una merienda. En 2012, tanto en los Archivos de Medicina Interna y el British Journal of Nutrition recomendaban comer legumbres para controlar la obesidad y la diabetes. Los frijoles también ayudan a prevenir las enfermedades del corazón y el cáncer, por lo que los hacen una comida rápida todos los días. Una excelente fuente de proteínas, fibra, vitaminas y minerales, que son una deliciosa adición a su línea de aperitivos.

Los frijoles verdes como cazos

Ligeramente a fuego lento o al vapor judías verdes son excelentes cazos para aderezos para ensaladas o salsas vegetales finas. Blanquear las habas de cocinarlos durante 2 a 3 minutos, y luego sumergirse en agua fría para detener la cocción y para aclarar el color verde. Para un aperitivo portátil, coloque el aderezo o salsa en el fondo de una taza y de pie ligeramente cocidas las habas enteras, verdes en la taza. Elija un baño suero de mantequilla de hierbas, diosa verde o aderezo César, hummus, un baño tomates secados al sol o salsa a base de yogur complementar el sabor dulce crujiente de judías verdes. También puede servir judías verdes, junto con otras verduras crudas vegetales.

Luces cortas

Su procesador de alimentos se convierte en una frijoles, salsa de soja de sabor suave. Humus, hecha de garbanzos, está disponible en la sección de charcutería del supermercado, o hacer su propio. Mezcle los frijoles pintos o frijoles negros con salsa para una salsa de frijoles fácil sin toda la grasa. Par de judías blancas, como los frijoles cannellini con ajo y romero fresco. Muchas recetas requieren la adición de pasta de sésamo o aceite de oliva para hacer los granos suave, pero estos ingredientes altos en grasa no son necesarios para una salsa sabrosa; en cambio, sustituir el aceite con un líquido de sabor, como el caldo de pollo, jugo de limón o una salsa jugosa. Sirva salsas de soja con crudités de verduras, tortillas al horno o chips de pan pita. Frijol Dips también sirven como una pasta para sándwich saludable.

granos tostados

Muchos granos de diferentes pueden ser asadas y condimentadas para un bocado fácil y portátil. Utilice granos frescos, enlatados o precocinados, un poco de aceite de oliva y las especias de su elección. Asarlos durante 30 a 40 minutos a 400 grados Fahrenheit, revolviendo una o dos veces. garbanzos, frijoles negros, frijoles blancos, cannellini, habas, lentejas y frijol mungo son todos adecuados para aperitivos grano tostado. frijoles negros tienden a estallar durante el tostado, pero el sabor es excelente. La temporada de los granos de simplemente con sal y pimienta, pimienta de limón o su condimento favorito. Condimentar con ajo, el comino, el chile en polvo o polvo de curry. Para un grano tostado dulce, los tiran con azúcar canela o el jarabe de arce, canela, jengibre, nuez moscada y el vinagre de sidra de manzana. Usted puede asar las habas con las especias rociada sobre antes de hornear o los tiran en las especias después de la cocción.

salsas

Los frijoles son excelentes en salsas vegetales recetas, a veces llamado "el caviar país". Una mezcla de maíz, frijoles negros o los guisantes de ojo negro, cortado en cubitos pimiento, el apio picado y rodajas de cebolla verde tiró en un poco de aceite y vinagre hacer una salsa gruesa. Se puede utilizar cualquier legumbre cocida o enlatada, como los frijoles negros, frijoles pintos, garbanzos y guisantes de ojo negro, pero cualquier frijol o una mezcla de los granos se pueden utilizar. Agregar otras verduras y hierbas, como el aguacate, tomate picado, el perejil, el cilantro y los chiles en rodajas o picado. Servir la salsa de frijol de las tortillas cocidas al horno o chips de pita para una merienda saludable.