Cómo conservar los alimentos para un kit de supervivencia de la familia

La comida en su kit de supervivencia de la familia tiene un propósito diferente de la comida en su despensa. Si uno se ve obligado a evacuar, tomará su kit de supervivencia, pero no su despensa. Enlatado, congelado y deshidratado bien el trabajo cuando se tiene utilidades, un montón de espacio y agua corriente, pero los alimentos de supervivencia no fueran necesarias. Independientemente de sus circunstancias, la comida en su kit de supervivencia de la familia debe tener una larga vida útil y sea compacto, nutritivos y listos para comer sin cocinar o re-hidratación. Es por eso que pemmican es el camino a seguir.

Instrucciones

1 Preparar la carne y las bayas. Congelar la carne hasta que esté firme, luego se corta en rodajas finas con el cuchillo de cocina grande y la rociará con su elección de condimentos. Lavar las bayas y recogerlos en una de las tazas de medir.

2 Secar la carne de vaca y bayas. Cubrir la bandeja brownie con el papel de aluminio, se vierte en ella las bayas y poner el molde en el horno. Ajuste el horno a 150 grados y organizar sus trozos de carne sobre los bastidores restantes. Romper la puerta del horno, para evitar la acumulación de humedad, y dejar que todo lo seca durante aproximadamente 15 horas. La carne se rompen fácilmente cuando está listo.

3 Procesar la carne y las bayas. La transferencia de la carne, y luego las bayas, a un procesador de alimentos y se muelen en un polvo. Se vierte la carne y bayas en polvo en el recipiente de mezcla.

4 Hacer que la grasa. Dado el sebo en trozos pequeños y transferirlo a la sartén. Cocinarlo lentamente a fuego muy lento, revolviendo con la cuchara hasta que la grasa deja de burbujear. Se vierte a través del filtro, en el frasco de vidrio, para filtrar los sólidos.

5 Mezclar la grasa, carne de res y de las bayas. Transferir una taza de la grasa extraída en el recipiente de mezcla. Añadir el cuarto de taza de jarabe de arce y se remueve todo con la cuchara. Deje que los pemmican se sientan hasta que sea firme, luego amasar en bolas tamaño de la palma.

6 Empacar los pemmican para el almacenamiento. Envolver cada bola en papel encerado y sumergir las bolas envueltos en cera caliente. Si usted hace la carne seca adecuadamente, se puede mantener en su kit de supervivencia de la familia durante un máximo de 20 años.

Consejos y advertencias

• De la mitad a 1 1/2 libra de carne seca por día sostendrá una persona indefinidamente. Use esto como una guía cuando usted decide sobre la cantidad de carne seca para agregar a su kit de supervivencia de la familia.
• En una dieta de carne seca, si no se pierden alrededor del 10 por ciento de su peso corporal durante las primeras dos semanas. Su hambre también aumentará, y que su cuerpo se adapta a la nueva dieta, es muy probable que experimente dolores de cabeza, diarrea, náuseas y calambres musculares. Después de este período de ajuste, el hambre desaparecerá.