Cómo cocinar calamares a la parrilla

Calamares podría ser la forma preferida para disfrutar de calamar, pero esta empanado y frito versión tiende a quitarle el sabor de la carne de calamar. Cambiar las cosas la próxima vez que estés calentando su parrilla para hamburguesas y tirar algunos calamares frescos en la parrilla. Si es posible, vaya para el calamar fresco de un mercado de pescado o marisco el contador en su tienda de comestibles. Ya sea que su elegir tamaño de un bocado chipirones total o calamar fresco pre-cortada en aros y tentáculos, la parrilla de cocina hasta calamares rápidamente, lo que se puede disfrutar por su cuenta o arrojado a una ensalada o incluso un guiso de pescado.

Instrucciones

1 Enjuague su calamar fresco con agua fría a fondo para eliminar cualquier resto de arena y escombros. Seque bien con toallas de papel.

2 Marine el calamar en aceite de oliva y condimentos de su elección en un tazón grande. Puede agregar condimentos complementarios, tales como jugo de limón, ajo y un poco de sal y papel para probar. Cubra el recipiente y colocarlo en el refrigerador durante unas dos horas.

3 Prepare la parrilla para el calor directo y precalentar una sartén engrasada en la parrilla.

4 Coloque el calamar marinado a la plancha y la parrilla por unos 3 a 4 minutos por cada lado, hasta que el calamar es opaca por todas partes y los tentáculos son crujientes ligeramente en los extremos. Servir caliente.

Consejos y advertencias

• Si no puede encontrar calamares frescos, optar por los calamares congelados del congelador de su tienda de comestibles.
• Si usted no tiene una placa de parrilla, brochetas remojo en agua durante dos horas, luego ensartar el calamar y poner directamente sobre la parrilla para cocinar.