Cómo humo de cerveza Granos

La gruesa, dulce sabor de humo se utiliza a menudo al hacer abundante, platos de carne. Sin embargo, los granos también se pueden fumar añadir un toque extra de sabor deseado por los cerveceros. Estos granos se procesan en la cerveza de la misma manera granos normales son, pero con un sabor más rico. Si usted elabora cerveza su propia cerveza en casa, fumando sus granos antes de que se traten y se fermenta es una buena manera de llevar un toque extra de sabor a la mezcla.

Instrucciones

1 Verter los chips de fumar en el recipiente grande. Cubrir con agua y dejar que repose durante 30 minutos.

2 Verter el agua de la taza, el uso de un colador. Inserte las fichas en su soporte previsto o la bandeja en el fumador.

3 Línea de la bandeja para cocinar con dos capas de gasa. Verter dos a tres libras de grano cerveza seca sobre la estopilla así que hay una capa fina. A continuación se extiende uniformemente sobre la bandeja.

4 Encienda el fumador a la baja. Cubrirlo con la tapa y el humo de la corriente durante una hora, revolviendo con un tenedor cada 10 a 15 minutos para asegurar que todos los granos son ahumados. Agregue las chispas más empapados si es necesario.

5 Repita los pasos 3 y 4 con más grano si es necesario para la cerveza, trabajando en grupos de dos a tres libras. Retirar y procesar los granos, como de costumbre.