Dos métodos de cocción de la alga marina

Las algas han sido comido regularmente en los países de Asia desde hace miles de años, pero sólo recientemente se ha convertido en popular en Estados Unidos. Mientras que muchos estadounidenses tienen una connotación negativa de algas como la hierba marina que se envuelve alrededor de sus piernas cuando estás nadando en el océano, en realidad es perfectamente comestible y es una gran fuente de nutrientes. Alga marina es versátil y se puede utilizar en numerosos tipos de recetas.

Rehidratada alga marina

Antes de utilizar algas más empaquetado como un ingrediente en la receta, tendrá que ser re-hidratado las algas. Simplemente remojo el alga en agua fría durante cinco a 10 minutos. El alga marina puede ser cortada en pedazos y se añade a sopas, ensaladas, patatas o frituras.

Las algas asado

Asar su propia alga marina es bastante simple y hace grandes aperitivos por sí solo o como ingrediente de otras recetas. Precalentar el horno a 300 grados F y sentar las hojas de algas sobre una bandeja de horno; cepillar algas con aceite de sésamo y espolvorear con sal. Hornear durante cinco minutos y luego dejar enfriar. Algas marinas será seco y ligeramente crujientes.

Tipos de algas

Hay más de 30 tipos de algas, pero el tipo más popular de algas, los más comúnmente utilizados en el sushi, es nori. Nori se vende a menudo en láminas pre-tostado que se pueden comer directamente de la envasada, que se utiliza para hacer sushi, o utilizado en una variedad de otras recetas. Otros tipos comunes de algas incluyen arame, dulse, wakame y hijiki.

Beneficios de alga marina

Las algas son sin duda vale la pena intentarlo, incluso si parece que un elemento extraño para comer. Es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3 y vitamina C, y contiene altas concentraciones de vitamina A y ácido fólico, que son buenas para los ojos y el corazón. Sólo asegúrese de comprar su algas en una tienda y no tratar de cosechar desde el océano a sí mismo, como un tipo particular de algas, hijiki, puede contener arsénico.