Cómo hacer dulces de chocolate en un molde

el chocolate moldeado tiene más atractivo que una barra de chocolate simple y hace mucho más de una impresión. La fabricación del caramelo de chocolate en un molde es una de las más simples proyectos de caramelo de decisiones que puede hacer, así como uno de los más fáciles de conseguir resultados profesionales de. La clave es la compra de moldes hechos especialmente para los dulces de chocolate y para obtener chocolate de alta calidad. Con esos dos elementos y un poco de paciencia, usted será capaz de hacer dulces de chocolate hermosas en ningún momento a todos.

Instrucciones

1 Limpiar y secar los moldes, comprobando que no existen arañazos u otros daños. moldes de chocolate no necesitan ninguna preparación especial, pero tienen que ser absolutamente limpio, seco y sin daño para su chocolate a salir bien.

2 Fundir el chocolate, ya sea en el microondas o al baño maría. Para derretir en el microondas, romper el chocolate y colocar las piezas en un tazón. Microondas durante 1 minuto, revolver y repetir hasta que el chocolate esté completamente derretido. Para fundirlo a baño maría, añadir una pequeña cantidad de agua a la bandeja inferior a fuego lento. Añadir los trozos rotos de chocolate para la bandeja superior y revuelva constantemente hasta que se derrita.

3 Vierta el chocolate derretido en una bolsa de plástico, preferentemente con una cremallera superior para que no se derrame accidental ella. Cortar una esquina del extremo de la bolsa.

4 Exprimir el chocolate derretido de la bolsa en los moldes, llenando los moldes de todo el camino hasta la cima. Eliminar el aire atrapado con ligeros golpes en los moldes sobre la superficie de trabajo.

5 Poner los moldes llenos en el congelador para enfriar durante al menos 15 minutos. Compruebe su chocolate para ver si se ha liberado del molde. Si no, devuelva los chocolates para el congelador durante otros 10 minutos.

6 Cubrir su espacio de trabajo con papel pergamino. Retire el chocolate de los moldes mediante la colocación de los moldes boca abajo y golpeando ligeramente contra ellos. El caramelo de chocolate debe deslizarse hacia fuera. Si no lo hace, el chocolate, probablemente, no se establece, por lo que volver al congelador.

Consejos y advertencias

• Para los caramelos de chocolate de calidad profesional, es necesario utilizar el chocolate de calidad profesional. Invertir en un mejor chocolate, tales como Lindt oscuro o dulce de la Tierra Orgánica, y sus caramelos serán de primera grade.Chocolate tiene una temperatura de fusión baja, y su sabor es dañado por el fuego alto. Tan pronto como se haya derretido el chocolate, ya está listo para su uso.