Cómo quitar las plumas de pollo cocinar

pollo fresco es una comida económica si usted levanta sus propios pollos. Saber cómo arrancar adecuadamente las plumas del pollo va a ahorrar tiempo y ayudar a que el ave de la cooperativa a la mesa más rápido. Mientras que los recolectores de plumas automáticas, el pequeño granjero de pollos puede no ser capaz de permitirse este lujo. Desplumar a mano es un medio frugal de preparar un pollo para cocinar, y se puede lograr en cinco a 30 minutos.

Instrucciones

1 Hervir una olla grande de agua a una temperatura de alrededor de 160 grados F.

2 Póngase los guantes de goma. Sosteniendo el pollo por sus pies, sumergir el ave en el agua para escaldar las plumas sueltas. Este proceso sólo durará entre dos y 10 segundos, más tiempo para un pájaro más dura más. Prueba de la disposición tirando de las plumas cerca de la corva (rodilla). Si vienen con facilidad, tire del ave. Dejando el pollo en demasiado tiempo va a cocinar el ave antes de tiempo y debilitar su piel.

3 Mantenga el pollo por sus pies mientras tira las plumas hacia fuera con la otra mano. De cualquier agarrar las plumas a cabo por puñados o usar un movimiento de fricción baja para sacudir un gran número a la vez. Para las piernas, envuelva su mano alrededor del muslo y tire de la mano hacia arriba hacia el pie, frotando todas las plumas. Tire de plumas pequeñas patillas de forma individual. Si va a guardar las plumas, colocarlos en un saco.

4 Mantenga el ave durante un breve llama para quemar las plumas finas restantes.

Consejos y advertencias

• Arrancar lo más rápido posible, mientras que las plumas se pasean libremente. No obstante, tire de manera más o menos rápida y que se desgarra la piel, una ocurrencia común cuando un pollo ha sido hervida demasiado tiempo.