¿Cuál es la diferencia entre Homestyle y suero de mantequilla Waffles?
Los ingredientes líquidos - suero de leche y leche - son el factor diferenciador entre el uso hogareño y suero de leche gofres. Esta tarifa de desayuno clásico se hace usando una plancha de gofres para crear un exterior crujiente encierra un interior suave y esponjosa y tierna. Sirva de suero de leche y de uso hogareño waffles con jarabe de fruta o mantequilla para un capricho que se está llenando y deliciosa.
Galletas caseras Fundamentos
gofres caseras son los elaborados con leche como ingrediente líquido vinculante. Estos tipos de gofres se caracterizan por su exterior crujiente y son típicamente más delgado que su homólogo de suero de leche, a pesar de que todavía contienen un centro amplio y luminoso cuando se hace bien. Los ingredientes comunes en las galletas caseras son la harina, la sal, el azúcar, la levadura en polvo, huevos, aceite vegetal y leche. Top galletas con mantequilla mientras está caliente y el uso de las ranuras en los gofres, ya que están destinados - a mantener coberturas.
El suero de la galleta Conceptos básicos
gofres de mantequilla tienen un sabor ligeramente deteriorado y único que los diferencia de otras galletas a base de leche. Conocido por su textura suave y esponjosa que es considerablemente más elástica y bien iluminada de galletas caseras, galletas de mantequilla se hacen con harina, sal, azúcar, bicarbonato de sodio, aceite vegetal y la mantequilla. Típicamente leudado usando bicarbonato de soda en lugar de polvo de hornear, el ácido presente en el suero de leche reacciona rápidamente con bicarbonato de sodio y neutraliza su sabor metálico de otro modo para crear gofres que son ligeros, pero quebradizo.
Haciendo Primer Waffle
Si usted está haciendo uso hogareño o suero de leche gofres, los pasos son normalmente el mismo. Mezclar todos los ingredientes secos primero para asegurar que el leavener está bien incorporado en toda la harina. Mezclar los ingredientes húmedos en un recipiente aparte antes de verterlos en conjunto con los ingredientes secos. Use una cuchara de madera para revolver la masa sólo hasta que ya no hay ninguna parches secos, pero evitar el exceso de agitación de la mezcla. Extender una taza de la mezcla 1/3 sobre un molde para gofres calentado ligeramente engrasado y cierre la cubierta. Deje cocinar galletas de tres a cinco minutos o hasta que esté dorado y ligeramente crujiente. Retire las galletas con un tenedor.
Las variaciones de la galleta
Tanto el suero de leche y de uso hogareño gofres pueden ser alterados para sus propios gustos personales. Utilice el trigo integral, trigo entero blanco o una combinación de las harinas para crear un gofre más rica en nutrientes que utilizar exclusivamente harina para todo uso. Añadir frutas frescas como los arándanos o frambuesas directamente sobre la parte superior de la masa de la galleta en su plancha de gofres para crear gofres repleto de sabores de fruta fresca. Añadir un puñado de coco sin azúcar o nueces rotas a la parte superior de las galletas de entrar en la plancha de gofres para deliciosos gofres con sabores únicos.