Cómo Barbacoa lomos de atún

lomo de atún es el corte utilizado para hacer filetes de atún o filetes. lomo de atún a menudo se chamuscó, ya que puede ser comida rara y esto implica cocinar por sólo un par de minutos en la parrilla hasta que el exterior está hecha, pero el medio es todavía de color rosado. lomos de atún se pueden comprar fresca o congelada. Los lomos son siempre sin hueso pero siempre es digno de la comprobación para asegurarse de que no hay huesos antes de cocinar.

Instrucciones

1 Preparar el adobo. Use salsa de soja, ajo picado, vinagre y sal y pimienta al gusto, por ejemplo. Mostaza, especias, cilantro y salsa teriyaki son también buenos emparejamientos para el atún. Mezclar bien en un bol y añadir los lomos de atún, asegurando que se cubren en el adobo.

2 Coloque el recipiente con los lomos de atún en el refrigerador y dejar actuar durante 3 a 4 horas.

3 Encender la barbacoa y colocar los lomos de atún a la parrilla.

4 Grill durante 2 a 4 minutos antes de entregar con un par de pinzas y cocinar el otro lado por la misma cantidad de tiempo. Cocinar por 2 minutos se traducirá en el atún, que es raro en el interior, cocinar por más tiempo si lo prefieres bien preparado. Más y obtendrá el atún un poco difícil, correoso.

5 Retirar del fuego y dejar que el atún se sientan en un lugar durante 1 minuto antes de servir.

Consejos y advertencias

• Si se congela el atún permitir que se descongele por completo antes de preparar.
• A medida que los lomos de atún son muy suaves y no tienen tejido conectivo, garantizar la parrilla en la barbacoa apoya de manera adecuada para que no se caiga a través de las crestas.
• Servir el atún con wasabi, mezclar las verduras fritas o ensalada.