Está congelada Carne picada Izquierda a cabo durante 3 horas seguro cocinar?

Mientras cocinas hamburguesas, pastel de carne o una lasaña abundante, la carne molida es la columna vertebral de la receta. Almacenamiento y manipulación de la carne picada es tan importante como la receta en sí. Si un paquete de carne molida congelada se deja a temperatura ambiente durante tres horas, piense dos veces antes de la cocción de la carne. Las bacterias que no se puede ver ni oler pueden estar al acecho dentro de la carne picada a niveles suficientemente altos como para hacer que se enferme.

Las temperaturas seguras

Cuanto más larga sea la carne molida se mantiene fuera de las frías temperaturas del congelador, más peligroso se vuelve a comer. La congelación no mata las bacterias. Las bacterias presentes en la carne de res molida antes de la congelación, restos de la carne después. Una vez que la temperatura de la carne de res molida alcanza los 41 grados Fahrenheit, las bacterias comienzan a multiplicarse. La ingestión de carne de res molida que contiene altos niveles de bacterias pueden causar enfermedades transmitidas por alimentos que resultan en complicaciones de salud graves.

Períodos de tiempo seguras

Congelados de carne molida que se descongela dentro de las temperaturas de 41 F y superior, sólo es seguro para comer durante un máximo de dos horas. Después de este tiempo no es seguro para el consumo debido a los niveles de bacterias alcanzan cantidades peligrosas. Si la carne picada se descongela dentro de las temperaturas de 90 ° F o más alta, sólo queda seguros para comer y cocinar durante un máximo de una hora. Después de que transcurra una hora, no vuelva a congelar o refrigerar la carne de res molida - tirarlo a la basura.

La descongelación segura

Dado que las bacterias prospera fuera del congelador, descongelación nunca debe hacerse en el mostrador. Una opción más segura, es para descongelar carne molida congelada en el refrigerador. Retire la carne picada congelada del congelador la noche antes de que vaya a utilizar en su receta. Mientras que el refrigerador no mata las bacterias, lo hace más lento su crecimiento, manteniendo la carne molida suficientemente seguro como para cocinar durante un periodo limitado de tiempo.

Almacenamiento seguro

carne de res molida con seguridad descongelado mantiene durante un máximo de dos días en el refrigerador. Después de la ventana de dos días, la bacteria responsable de enfermedades transmitidas por los alimentos alcanzan niveles pico, haciendo que la carne de res molida seguros para el consumo. Incluso si se cocina la carne molida a la temperatura recomendada de 160 F, el calor no es suficiente para matar a la abundancia de bacterias dentro de la carne. Retire la carne molida de la nevera y tirarlo a la basura.