Cómo Estación Pinto Beans

frijoles pintos son una excelente fuente de proteínas, y son bajos en grasa y calorías. De hecho, sólo una media taza de frijoles pintos cocidos contiene 10 gramos de proteína y sólo 120 calorías! Además, no hay ninguna grasa saturada. Además, la fibra soluble que se encuentra en los frijoles pintos puede ayudar a reducir el colesterol. Nadie puede decir judías pintas no son un alimento muy saludable, y con la correcta sazonar, que puede ser poderosa sabroso, también!

Instrucciones

1 Remojar una libra de frijoles pintos secos durante la noche en un recipiente grande. Si usted no tiene tiempo para disfrutar de ellos durante la noche, agregar frijoles a una olla de agua, llevar a ebullición judías durante dos minutos, luego dejar reposar una a cuatro horas con la tapa puesta.

2 Cambie el agua de los frijoles pintos están en remojo en agua dulce, y añadir la mezcla a una olla. Asegúrese de que el agua es por lo menos tres pulgadas por encima de los granos.

3 Llevar el agua a ebullición. Tapar la olla con una tapa, y reduzca el fuego a fuego lento. Cocine a fuego lento los frijoles pintos durante aproximadamente cuatro horas.

4 Añadir el condimento después de dos horas de cocer a fuego lento. Comience por agregar una pizca de sal y pimienta recién molida. No agregue sal hasta que los granos de empezar a cocinar ya que afectará el proceso de cocción, por lo que los frijoles pintos menos sensibles.

5 Picar una cebolla grande y tres dientes de ajo utilizando una tabla de cortar y un cuchillo afilado.

6 Calentar 1 cucharadita. aceite de oliva en una sartén y agregar la cebolla picada. Revuelva con frecuencia con una cuchara de madera, y cocinar durante unos minutos hasta que la cebolla empieza a ablandarse. Añadir el ajo picado y cocine por un minuto más.

7 Añadir la cebolla y el ajo cocido a las judías pintas, y mezclar bien con la cuchara de madera.

8 Añadir una pizca de sal de cebolla y sal de ajo de las habas de pinto después de aproximadamente tres horas y media de cocer a fuego lento, o cocinar cuando los granos están casi terminadas. La cebolla y el ajo condimentos van muy bien con frijoles pintos. Si no puede utilizar la cebolla y el ajo fresco, utilizar aproximadamente el doble de la cantidad de cebolla y sal de ajo lo haría normalmente.

9 Añadir un chorrito de hojuelas de pimiento rojo triturado si quieren dar sabor a los frijoles pintos. Hojuelas de pimienta roja se pueden añadir después de unas dos horas de cocer a fuego lento, y son una excelente adición si va a utilizar los frijoles pintos en un plato de inspiración mexicana, tales como burritos o chile.

Consejos y advertencias

• Siempre frijoles pintos temporada de acuerdo a sus preferencias personales. Periódicamente degustar los frijoles pintos durante el proceso de cocción y cocinar cuando están terminadas para determinar si necesitan un ajuste condimentos. Recuerde que siempre puede agregar más condimentos, pero no se puede llevar a cabo una vez que está en el bote.