Cómo Conserve en vinagre Carne

Decapado ayuda a conservar los alimentos más allá de su vida útil normal, mientras que la creación de un sabor y una textura distinta. Una receta para la carne en escabeche utiliza vinagre blanco, semillas y diversas especias para producir un producto de carne caliente y picante que no se echan a perder en el marco temporal de la carne normal. El cerdo es la carne más popular en escabeche, pero esta receta funciona con cualquier carne. Una vez que se estiba la carne, que va bien con frijoles, arroz y otros alimentos con sabor simplemente para añadir textura y Tang.

Instrucciones

1 Cortar la carne cocida en cubos de 2 pulgadas. Almacenar en el refrigerador mientras se prepara ingredientes de decapado.

2 Combinar todos los ingredientes, excepto la carne, en una cacerola.

3 Ajuste el fuego a alto y hervir los ingredientes en una cacerola durante tres minutos.

4 Colocar en un recipiente de vidrio hermético y enfriar en la nevera.

5 Añadir la carne una vez que la mezcla esté completamente claro. pueden aparecer burbujas. Se agita la mezcla para eliminar las burbujas. Poner el recipiente de nuevo en el refrigerador. Deja en el refrigerador durante un mínimo de tres días antes de usar. Usar dentro de un año de decapado.

Consejos y advertencias

• encurtidos suelen durar hasta un año o más. Si su carne en escabeche adquiere un aspecto "hinchado", a la basura, ya que podría haber ido rancio.