Lista de cuchillos de cocina y sus usos

Muchas cocinas están equipadas con una variedad de diferentes cuchillos --- y cada una navaja o cuchilla, tiene su propio uso y función separada, dependiendo de lo que está siendo cortado, en lonchas o picado. Los usuarios deben saber qué cuchillo a utilizar para las que la acción con el fin de lograr el resultado deseado.

Cuchillo del cocinero

El cuchillo de un chef es uno de los cuchillos más fácil de usar y versátil en la cocina. Las cuchillas van de 6 a 12 pulgadas de largo. El cuchillo de chef puede ser utilizado para el corte y troceado, pero también es minces cosas. hoja del cuchillo de un cocinero es curva, lo que permite a una persona a la roca hacia atrás y adelante para cortar y cortar.

Cuchillo pie de cordero

El pie de un cuchillo de ovejas también se conoce como un cuchillo de cocina. Una pata de oveja es un parer único porque tiene una cuchilla de corte recto. Este cuchillo tiene típicamente una hoja más corta también. Sus usos más conocidos son para pelar y pelar los alimentos. El pie de un cuchillo de ovejas podría ayudar a pelar una patata, u otros vegetales que deben ser peladas antes de cocinarlas. Es una herramienta útil para tener en cualquier cocina.

Cuchillo para deshuesar

Un cuchillo de deshuesado es otro cuchillo esencial disponer de una cocina. Estos cuchillos se utilizan para cortar la carne de los huesos, y algunos pueden incluso cortar a través de un hueso en sí. cuchillos deshuesado incluyen cuchillas estrechas, anchas o curvas. Una hoja estrecha es ideal para las costillas y chuletas. Una hoja ancha funciona mejor con pollo o cerdo. Una hoja curva es la más utilizada cuando una persona necesita para cortar cerca de un hueso, o se corta en un ángulo.

cuchillo de trinchar

Un cuchillo de cocina, a veces conocido como un cuchillo de corte, se utiliza para tallar y cortar las carnes. Estos cuchillos son diferentes de cuchillos de chef porque tienen una hoja más larga --- entre 8 y 14 pulgadas ---, así como una hoja delgada. Cuando se utiliza uno de estos cuchillos, una persona debe cortar en un movimiento de sierra en oposición a un movimiento de corte. Un movimiento de corte podría dañar el cuchillo.