Cómo hacer que las salmueras de nevera que permanecen Crujiente

Los pepinos se encuentran en varias recetas diferentes. Son conocidos a menudo por su capacidad de ser decapada. Una variedad de mezclas de decapado están disponibles para crear diferentes salmueras de degustación. Eneldo, dulce, picante y pan y mantequilla son algunos de los sabores más populares para el decapado de pepinos. Independientemente de la mezcla de especias que elija, la nitidez de sus salmueras determinará lo bien que son recibidos por los comerlos. pepinillos crujientes se pueden hacer en el refrigerador de la casa sin necesidad de utilizar métodos de enlatado.

Instrucciones

1 Elija los pepinos correctas. Los mejores pepinos encurtidos para nítidas son de color verde oscuro con un montón de baches. Evitar los que tienen manchas amarillas o blancas o que son cojera o suave.

2 Lavar los pepinos en agua fría.

3 Cortar los dos extremos de los pepinos aproximadamente 1/4 de pulgada con un cuchillo. Asegúrese de cortar lo suficiente como para eliminar cualquier madre o flor que permanece desde la recolección.

4 Cortar los pepinos en rodajas lanzas o dependiendo de cuál prefiere. Para lanzas, cortar el pepino a lo largo en secciones iguales, de acuerdo con sus preferencias para el espesor deseado. Las rebanadas se cortan a lo ancho de la pepino creación de piezas circulares.

5 Mezcle el vinagre y el agua con su mezcla de decapado comprar tal como se indica en el paquete. Llevar la mezcla a una cerca de una ebullición a fuego medio. Se agita la mezcla viendo continuamente. Retirar del fuego cuando la mezcla comience a suavemente burbuja.

6 Colocar una hoja de uva fresca y limpia en el fondo de los frascos desinfectados. Usted puede hervir los frascos en una olla grande o colocarlos en el lavavajillas para esterilizar.

7 Empacar los pepinos en rodajas o en forma de lanza en los frascos en la parte superior de la hoja de la uva.

8 Se vierte la mezcla en caliente decapado en la parte superior de los pepinos y llene hasta aproximadamente 1/4 pulgada de apertura del frasco.

9 Apretar la tapa en el frasco utilizando un anillo.

10 Deje que los frascos se enfríen a temperatura ambiente y luego colocarlos en el refrigerador.

11 Espere por lo menos 24 horas antes de comer.

Consejos y advertencias

• Hay una gran variedad de recetas de decapado mezcla utilizando diferentes especias si prefiere hacer su propio.
• El vinagre reacciona con metal. No use una olla de metal al crear su mezcla de decapado o el vinagre puede convertir nublado.