Cómo cocinar carne asada de crisol

estofados son cortes de carne que se cocinan y ablandadas lentamente en una olla tapada. La carne se puede combinar con verduras, patatas y líquido para una comida completa en un solo recipiente. Para los más fáciles de carne a la cacerola, poner todos los ingredientes en una olla de cocción lenta en el "bajo" para el establecimiento de siete a nueve horas. Si usted no tiene una olla de cocción lenta, una cazuela apta para horno o sartén pesada funcionarán.

Instrucciones

1 Calentar el horno a 300 F.

2 Recorte el exceso de grasa de la corte de carne y espolvorear con sal y pimienta.

3 Dorar la carne asada en una sartén un poco de aceite durante unos 5 minutos.

4 Coloque la carne y la cebolla en un horno holandés o en una cazuela grande a prueba de horno.

5 salsa de tomate de calor, salsa inglesa y el agua, caldo o vino a fuego lento durante cinco minutos en la sartén que se utilizó para dorar la carne.

6 Verter el líquido sobre la carne.

7 Hornear durante 4 a 5 horas. Añadir las verduras de raíz a la sartén una hora antes de terminar la cocción.

Consejos y advertencias

• cortes más resistentes de trabajo mejores carnes.
• Sazonar la carne con especias antes de dorado a la mejor sabor.
• Los vegetales deben ser añadidos a la carne para una lenta carne a la cacerola cocina.
• Tenga cuidado al abrir la olla - vapor estará presente. Levante la tapa y frustrar lejos de usted para ventilar el vapor.
• Asegúrese siempre de que la carne esté completamente cocida antes de comer. Carne de vacuno debe alcanzar una temperatura de 170 F.