Salsas para servir con carne de cerdo

A menudo conocido como "la otra carne blanca", la carne de cerdo se disfruta en todo el mundo en muchas formas. A pesar de que la carne de cerdo adecuadamente preparado tendrá un montón de sabor por sí mismo, algunos platos incluyen una salsa para mejorar el sabor. Ya sea que esté haciendo costillas o un jamón de Navidad, hay una salsa que funciona bien con su plato de cerdo.

cerdo a la barbacoa

Cuando se trata de la barbacoa costillas y sacó cerdo, salsa de barbacoa reina. Existen innumerables versiones de salsa de barbacoa, pero los componentes básicos incluyen típicamente pasta de tomate, el vinagre, la mostaza y el azúcar moreno. A partir de ahí, los chefs y cocineros de casa a menudo añaden ingredientes para que sea caliente, suave o dulce. Algunas salsas de barbacoa son muy gruesas y otros son delgadas, a menudo dependiendo de la preferencia de una región en particular. La salsa de barbacoa está bañado en las costillas de cerdo, tanto durante como después del proceso de cocción. Para tirada de cerdo, se suele añadir la salsa después de la carne se ha cocido y desmenuzado.

Lomo de cerdo

Una variedad de salsas que funcionan bien para lomo de cerdo, aunque el más común es a base de mostaza. Algunas salsas de mostaza se hacen picante con chiles y polvo de chile o pimienta de cayena. salsas de mostaza cremosa incluyen la leche o crema, mientras que las versiones dulces suelen utilizar la miel, azúcar moreno o jugo de manzana. Algunas recetas piden salsa a base de mostaza en polvo, mientras que otros requieren un tipo específico de mostaza pre-hechos, por ejemplo, normal, picante o granulado. Cuando se sirve lomo, verter la salsa sobre la carne.

chuletas de cerdo

salsas basadas en Apple añadir una dulzura tarta para equilibrar los sabores salados de una chuleta de cerdo. Recetas normalmente requieren manzanas frescas al vapor puré con azúcar o azúcar morena, el vinagre de sidra y otras especias. Un acceso directo, sin embargo, es el uso de puré de manzana ya hecho o de sidra de manzana como su base. Después de la cocción, la salsa de manzana caliente se coló en la parte superior de la costilla de cerdo. Para acentuar el sabor de manzana adicional, el adobo de manzana antes de cocinar.

jamón

Ya sea que se sirve en la cena de vacaciones o como una comida regular de la familia, el jamón a menudo incluye un esmalte dulce hecho con miel, azúcar moreno o una combinación de los dos. Piñas y jugo de piña también se utilizan para glasear el jamón, combinado con la miel o azúcar moreno. Cuando al horno, el barniz forma una costra dulce en el exterior del jamón. También puede rociar el glaseado sobre el jamón, una vez que se mire y servir. salsa de mostaza es ideal para el jamón también.