Características de las aves de corral
Las aves de corral es una maravillosa fuente de nutrientes y una adición saludable a cualquier dieta. Sin embargo, las aves de corral es algo más que el pollo --- también incluye pato, ganso y pavo. Al sopesar los pros y los contras de salud de los cuales las aves de corral para comer, uno de los mayores factores a considerar es si se debe descartar la piel, ya que hace una diferencia significativa en la forma nutritiva será la de aves de corral. Toda la información se basa en 100 gramos de carne de ave que está tostado o asado a la parrilla.
Pollo
Los aspectos saludables de pollo varían en función de si la carne es claro u oscuro y si es sin piel. carne de luz con la piel contiene la cantidad más baja de colesterol de todos los tipos de pollo. carne Luz sin piel contiene la mayor cantidad de proteína, así como la menor cantidad de grasa. Sin piel, carne oscura ofrece la mayor cantidad de zinc, y la carne oscura con la piel contiene la mayor cantidad de calorías.
Pato
El pato es una adición saludable a cualquier dieta. Sin embargo, sus beneficios varían en función de si se come la piel. Comer pato con la piel resulta en más calorías (337) y grasa (28,35 gramos) por cada 100 gramos de la carne que si se consume sin piel. Sin embargo, el pato sin piel contiene más colesterol --- 89 miligramos, en comparación con 84 miligramos --- para el pato con la piel. Desechando la piel proporciona más proteínas, zinc y tiamina.
ganso
Ganso es una fuente de muchos nutrientes importantes. ganso sin piel proporciona menos grasa y más proteínas que la gallina de piel, sino que también contiene un poco más el colesterol (96 miligramos, en comparación con 91 miligramos de ganso con la piel). ganso sin piel también contiene menos calorías y más hierro y tiamina de ganso con su piel.
Turquía
El valor nutricional de pavo varía de la misma manera que el de pollo; que depende de si la carne es claro u oscuro y si es sin piel. carne blanca sin piel tiene la menor cantidad de hierro, calorías, grasa y colesterol, así como la más alta cantidad de proteínas. carne oscura sin piel proporciona las mayores cantidades de hierro, zinc, tiamina y vitamina B12.