Cómo conservar un pastel de helado antes de un evento

Algunos pasteles helados pueden permanecer en su despensa antes de un evento, mientras que otros necesitan refrigeración para mantenerse a salvo. ¿Cómo preservar mejor la torta depende de qué tipo de formación de hielo que ha utilizado. Dicho esto, de refrigeración cualquier tipo de pastel helado le da mayor tranquilidad de que ha reducido en gran medida las posibilidades de enfermedades transmitidas por alimentos.

Tómalo suave

pasteles helados que tienen un glaseado estables desde un puede mantenerse a salvo en su despensa de dos a cuatro días. Pero si usted ha hecho el glaseado a sí mismo, la utilización de mantequilla, huevos frescos o leche, refrigerar la tarta dentro de las dos horas de lo que es y el plan de mantenerla en el refrigerador hasta por cuatro días. Refrigerar la torta de dos horas después de la aplicación de hielo, o preferiblemente, inmediatamente después de lo que es.

Todas las tortas no son iguales

Si su formación de hielo contiene ciertos productos lácteos, es necesario tener especial cuidado. Glaseados hechos con huevos frescos, como el glaseado de siete minutos, y los que tienen el queso crema, la mantequilla, crema batida o crema pastelera, todos necesitan ser refrigerados dentro de dos horas de crema de vainilla. Ellos permanecerán a salvo en el refrigerador hasta por tres días. Tortas con crema batida son especialmente frágiles, debido a que la crema pierde su esponjosidad y separa dentro de un día, convirtiendo su empapado pastel.

Tiempo para el postre

Tanto la torta y la formación de hielo se hacen firmes en la nevera, y puede que no saben tan bien debido a sus papilas gustativas son menos receptivos a la comida fría que la temperatura ambiente o la comida caliente. Tomar la tarta reposar a temperatura ambiente durante una hora antes de servir para que se caliente un poco, pero está todavía dentro del periodo para uso seguro de dos horas.

Por qué importa

Existen bacterias dañinas e inofensivos en todas partes, sino que se multiplican rápidamente en algunos alimentos y a temperatura ambiente. Por ejemplo, más de 2.300 tipos de bacterias de Salmonella crecen en los alimentos, por no hablar de miles de otros tipos de bacterias. Si su refrigerador está ajustado a por lo menos 40 grados Fahrenheit o menos, las bacterias se multiplican mucho más lentamente y se vuelven prácticamente inactivos y reducir su riesgo de contraer la enfermedad.