La adición de maíz enlatado de pan de maíz

Aunque los primeros colonos europeos lamentaban la pérdida de trigo para hornear cuando llegaron por primera vez en América, adoptaron el ingrediente indígena del Nuevo Mundo y pan de maíz hechas en un elemento básico de la cocina estadounidense. Si usted lo llama Spoonbread, corncake o el pan crepitante, pan de maíz de todos los tipos de cambios con respecto a lo ordinario en algo especial cuando se agrega maíz en conserva. Para elevar su pan de maíz de "aburrido" a "wow", o bien utilizar la crema de maíz o granos enteros y experimentar con los ajustes de la receta.

Razones para la Adición de maíz

La adición de maíz en conserva a su pan le da más sabor a maíz y una textura más húmeda de lo que tendría sin el maíz. Los bits de color amarillo brillante, ya sea crema de maíz o granos enteros también dan el interés visual pan y aumentar su percepción del sabor a maíz en sí, incluso antes de tomar un poco.

Cómo es de Adición de maíz

Crema de obras de maíz al igual que para cualquier receta de pan de maíz, granos enteros, pero necesitan un pulso rápido o dos en una licuadora o procesador de alimentos para romper los granos, que de otra forma hacen que el pan de maíz demasiado duro. Enjuagar y escurrir pepitas de maíz antes de usarla. Como regla general, añadir hasta un tercio de taza de maíz sin ningún cambio en su receta de lo normal; disminuir la cantidad de líquido en una receta en cerca de un cuarto de taza si se agregan grandes cantidades de maíz.

Añadiendo más verduras

Para aún más sabor e interés visual, agregar las verduras cuyos sabores combinan bien con el maíz, tales como pimientos, chiles o tomates secos. Picar las verduras en trozos pequeños; reducir el líquido que se indica en la receta por unas cucharadas si se agrega una gran cantidad de ingredientes adicionales. la masa de pan de maíz es típicamente en el lado grueso, pero si termina tan espesa que no puede propagarse a cabo en la sartén, añadir más líquido.

La adición de ingredientes salados

Si se agrega sólo la mitad taza de maíz enlatado para su pan de maíz, tendrá espacio para agregar otros ingredientes salados amp hasta el sabor. La adición de tan poco como un cuarto de taza de carnes saladas, tales como trozos de jamón, tocino o salami, añadir más proteínas que el pan y mejorar su sabor. El uso de suero de leche en lugar de leche regular añade una interesante tang amargo el pan, mientras que la taza cerca de un medio de queso de sabor fuerte, tal como Gouda ahumado, trae riqueza y sabor al pan.