Consejos para cocinar con curry

El curry es una mezcla de especias que da sabor a muchos alimentos, especialmente platos de la India y Tailandia. curry y pastas complementan todo, desde carne hasta mariscos a platos vegetarianos. Cocinar con curry no requiere ninguna experiencia, por lo que la próxima vez que se le antoja un curry, lo convierten en el hogar en lugar de correr hacia el restaurante más cercano.

Mejorar el sabor

Sofreír el polvo de curry con el fin de extraer sus sabores. Caliente la mantequilla o aceite en una cacerola pequeña a fuego medio en la estufa, a continuación, coloque la cantidad de polvo de curry que pide la receta en la sartén. Cocine durante 30 segundos, revolviendo suavemente, luego se lo retira del fuego y utilizarlo en la receta.

Utilizar diferentes variedades

Curry no se limita a una forma o sabor, así que no se quede atascado en un bache cuando se trata de cocinar con curry. Experimentar con todos los diferentes tipos y variedades. Trate de usar pastas y polvos de curry suave, picantes y calientes. Utilice el curry de diferentes regiones; mezclas de curry británicos, la India y Tailandia tienen diferentes sabores. curry indio generalmente contienen negro pimienta, chile, ajo, jengibre, cilantro, cúrcuma y tamarindo, mientras que el curry tailandés utiliza chiles verdes o rojos, chalotes, ajos, galanga y hierba de limón. curry británicas por lo general incluyen la cebolla, el jengibre y el ajo, curry, mientras que japoneses usan una salsa flour- y base de aceite sazonado con curry en polvo.

Complementar el sabor

Se puede elegir casi cualquier ingrediente principal, como carne de res, pollo, pescado o cordero, curry. Añadir las cebollas frescas, jengibre rallado y el ajo machacado con el fin de complementar el sabor del curry en polvo o en pasta. Ajustar las cantidades de estos ingredientes a su propio gusto.

Experimentar

No se limite a los platos de Tailandia o la India cuando se cocina con curry. Experimentar con la adición de polvo de curry y pastas a los alimentos no tradicionales. Añadir el curry a las sopas para darles un poco de sabor añadido o picante, arroz de la temporada o los granos de polvo de curry o incluirlo en una ensalada de pollo. Adición de curry a los platos de todos los días es una manera fácil de cambiar su menú y hacer que su comida un poco más interesante.