Cómo hacer las galletas de Sueca palo de escoba

El bicarbonato de estas delicadas, galletas de encaje es una tradición navideña en los hogares suecos. Toma algo de práctica para dominar la técnica, pero vale la pena el esfuerzo.

Instrucciones

1 Lavar un palo de escoba con agua caliente y jabón y suspenderlo entre dos sillas.

2 Precalentar el horno a 375 grados F.

3 Engrasar una bandeja de horno y espolvorear ligeramente con harina.

4 Reúna sus ingredientes (véase la lista de la compra, más abajo).

5 Derretir la mantequilla en una sartén y añadir otros ingredientes.

6 Cocine la mezcla a fuego medio-alto hasta que las burbujas, revolviendo para que no se queme.

7 Retire la mezcla del fuego y se remueve enérgicamente durante unos segundos.

8 Deje caer cucharadas sobre la bandeja de hornear, 4 pulgadas de distancia.

9 Hornear de tres a cuatro minutos, hasta que las galletas se vuelven marrones en los bordes.

10 Fresco 1 1/2 minutos en la bandeja para hornear.

11 Retirar cada galleta cuidadosamente con una espátula, y de inmediato cuelgue por encima de la escoba.

12 Deja las galletas en su lugar hasta que estén crujientes fresco y 'más o menos dos minutos' después transferirlos a una placa con cuidado.

Consejos y advertencias

• Este procedimiento requiere concentración. Para obtener los mejores resultados, lleve a cabo en una cocina libre de niños.
• Si las galletas se endurecen mientras están refrigeración, ponerlos de nuevo en el horno durante uno o dos minutos hasta que se ablanden.