Puede usted sustituye Lo que sea por inmersión huevo al freír?

Para conseguir que la contracción del crujiente y húmedo interior, mientras que para freír, debe dragar sus artículos. El dragado no es un procedimiento complicado - sólo tirar de su ingrediente a través de una capa de líquido después en harina o breadcrumbs.While la mayoría de las recetas requieren un huevo batido ya que el líquido, hay sustitutos adecuados para el huevo. Cuando se sustituye, se necesita algo lo suficientemente gruesa como para mantener su empanado en su lugar y graso suficiente para mantener su artículo húmedo.

Suero de mantequilla añade grasa

Suero de leche es graso y grueso, similar a la consistencia que se obtiene de una colada del huevo. Es, naturalmente, fuerte y picante, lo que significa que su artículo empanado puede tener un ligero picante a él, también. Si se desea, sumerja las piezas de carne en el suero de leche durante la noche para que se ablanden antes de empanar y freír el día siguiente. Después de que su artículo está recubierto de suero de leche, suero de leche dejar que el exceso de goteo de distancia antes de tirar de él a través de su empanado - demasiado empapado del suero de la leche de su empanado.

Leche Works, también

La leche es un sustituto adecuado para el barniz de huevo en las recetas empanado, pero no lo hará carne de abrigo y verduras, así como suero de leche hace. A diferencia de suero de leche, sin embargo, la leche no añadir ningún sabor a sus artículos empanados. Remojar o sumergir sus artículos en la leche y permitir que el exceso se escurra antes de empanado. Utilice la leche entera, si es posible, debido a la mayor contenido de grasa.

Mayo dar a Go

La mayonesa es espesa y cremosa y ayuda a su palo de empanado sin dejar de mantener sus artículos húmedo. Mayonesa funciona mejor cuando empanar artículos más gruesos, ya que crea una capa más espesa que la leche o los huevos lavados hacen. Usted no tendrá el sabor de la mayonesa después se fríe, pero es posible que observe su producto final es más grasienta que si se utiliza la leche o el huevo. Si es posible, utilice únicamente la mayonesa en el pollo sin piel; evitar su uso en vehículos.

Use condimentos Abiertas

condimentos ya abiertas del refrigerador son sustitutos adecuados para la mezcla de huevo en las recetas empanado. Los artículos tales como mostaza, ketchup, salsa barbacoa, salsa para pasta o aderezo para ensaladas alimentos capa de lata y ayudar al palo de empanado. Utilice un condimento que los pares muy bien con lo que estás friendo y lo que está en su condimentos dragado, en su caso. Por ejemplo, un empanado italiano podría utilizar una salsa a base de tomate de espesor en lugar de huevo.

uso Yogur

El yogur es gruesa y tiene suficiente cuerpo para mantener empanar a los alimentos. Es Tangier de suero de leche, especialmente después se fríe. A diferencia de la mayonesa, el yogur no te dejará con un producto final grasienta, y todavía produce una gruesa corteza crujiente. Marinar la carne en el yogur durante toda la noche para ayudar a ablandar la misma. Si el yogur es demasiado gruesa, se mezcla con una pequeña cantidad de leche o agua para diluir a cabo antes de usarlo para el pan de sus artículos.

Ser más saludables con clara de huevo

Si las yemas de huevo son la razón por la que no desea utilizar los huevos, sólo tiene que utilizar las claras de huevo. Las claras de huevo mezcladas con elementos de agua o leche capa al igual que los huevos enteros, pero sin el colesterol añadido. Un lavado de clara de huevo es más delgado, por lo que no tendrá tan gruesa de un empanado que si hubiera utilizado un huevo entero.