Cómo hacer Elk Planta carne en cecina Teriyaki

teriyaki carne seca hecha de carne de alce del suelo es alta en proteínas y baja en colesterol y grasa. Usted puede hacer este delicioso aperitivo fácil de utilizar el horno en su propia cocina, ya que no es necesario un fumador o cualquier otro equipo de lujo. La mayoría, si no todos los ingredientes que necesita ya están en su gabinete.

Instrucciones

1 Combine la salsa Worcestershire y la salsa de soja en un tazón grande para mezclar. Agregue la cebolla en polvo, pimienta negro, sal, azúcar moreno y ajo en polvo. Añadir una cucharadita de pimienta de cayena, si te gusta un sabor extra picante. Mezclar todo bien.

2 Añadir la carne de alce planta a la taza. Mezclarlo con los otros ingredientes de amasado a mano, justo como lo haría cuando se hace la pasta. Asegurarse de que todo se mezcla muy bien.

3 Extender una hoja de papel encerado sobre la superficie de trabajo. Vaciar la mezcla de carne sobre el papel de cera y hacer una bola fuera de él. Aplanar la bola un poco y se cubre con otro pedazo de papel encerado. Rollo de la mezcla a un espesor de aproximadamente 1/8 pulgada.

4 Cortar la mezcla de carne enrollada en tiras con un cuchillo muy afilado. Las tiras pueden ser de cualquier longitud y ancho que desee. Poner las tiras de carne en una bandeja para hornear en una sola capa con suficiente espacio entre ellos para que no se toquen entre sí.

5 Hornear las tiras de carne a 150F durante 8 a 12 horas. Romper la puerta del horno abierta alrededor de una pulgada y dejarlo así durante todo el proceso de cocción. Esto ayudará a secar la carne seca al permitir que la humedad en la carne que se evapore y escape del horno.

6 Compruebe la cecina teriyaki alces a menudo, a partir de unas ocho horas después de haber iniciado hornearlo. Cuando se mantiene su forma, la carne seca se hace. Será masticable. No cocine porque llegará a ser muy seca y se derrumbará.