Cómo congelar Pastrami

Pastrami es un almuerzo de carnes frías a base de carne muy condimentadas. Los condimentos son similares a los utilizados en la pechuga de carne en conserva, lo que da al pastrami su sabor picante. Seco-curado preserva la carne al tiempo que añade más sabor a la pastrami. carnes-curados en seco almacenan razonablemente bien en el refrigerador, pero la congelación le permite mantener el pastrami incluso más tiempo. La congelación embota el sabor de los granos de pimienta y otras especias utilizadas en la carne si el pastrami se almacena de forma incorrecta o durante demasiado tiempo.

Instrucciones

1 Envolver el pastrami herméticamente en papel de plástico. Deja toda pastrami si no se corta previamente, como pastrami todo se seca más lentamente en el congelador.

2 Coloque el pastrami envuelto en una bolsa de almacenamiento en el congelador. Presione todo el aire de la bolsa que luego se puede sellar su cierre.

3 Almacenar el pastrami en el congelador durante un máximo de dos meses. un almacenamiento más prolongado provoca una disminución en el sabor o quemaduras por congelación.

4 Descongelar el pastrami en el refrigerador durante 24 horas antes de su uso. descongelación lenta en la nevera previene el crecimiento de bacterias dañinas.

Consejos y advertencias

• Coloque hojas de papel encerado entre las rebanadas individuales de pastrami presliced ​​antes de envolver y congelar. El papel de cera le permite eliminar de una sola rebanada a la vez para su uso en los sándwiches.
• Use un sellador al vacío para empaquetar el pastrami si tiene acceso a uno. El envase hermético prolonga la vida de almacenamiento de la pastrón y ayuda a mantener la carne de la pérdida de sabor o calidad.