¿Cómo Para espesar vegano relleno de frambuesa

Muchas recetas vegetarianas para pasteles y strudel capas sugieren el uso de mermelada como relleno. Esta idea tiene dos inconvenientes principales. En primer lugar, mermeladas tienen una tendencia a conseguir que gotea cuando se calienta. En segundo lugar, los productos comerciales no gusto tan bueno como casera. Afortunadamente, hay una manera de hacer un relleno de frambuesa vegano gruesa en casa. Esta receta utiliza almidón de maíz, un producto ampliamente disponible, como un agente espesante.

Instrucciones

1 Coloque el frambuesas, el azúcar y 1/4 taza de agua en una olla en la estufa. Baje el fuego a medio.

2 Hacer una pasta con la harina de maíz. En un tazón pequeño, combine la harina de maíz y 1/4 taza de agua. Revuelva hasta que se disuelva la maicena.

3 Encienda el fuego en la estufa a alta. Cuando la mezcla empiece a hervir, añadir la pasta. Se agita la mezcla constantemente hasta que el relleno se espesa. Esto debe tomar aproximadamente dos minutos.

4 Retire el relleno de la estufa. Transferirlo a un recipiente y coloque en el refrigerador para enfriar.

Consejos y advertencias

• Si desea un relleno con una textura más suave y sin semillas, se puede hacer puré las frambuesas con calefacción y el azúcar en una licuadora antes de agregar el almidón de maíz.