Cómo afilar un cuchillo de chef
Un cuchillo de chef es un cuchillo especial con una hoja que oscila entre 8 a 12 pulgadas de largo, y está a unas pocas pulgadas de ancho. Chefs utilizan para muchos usos, tales como cortar, cortar y rebanar. En la mano de un chef, este cuchillo puede ser más poderosa que una máquina.
Instrucciones
1 Mantenga la chaira en la mano izquierda (o la mano menos dominante, a la derecha para los zurdos). ¿Quieres conseguir un agarre firme en él, y mantenerlo lejos de usted.
2 Agarrar el cuchillo en la mano derecha o dominante. Usted debe sostenerlo con la hoja orientada hacia la chaira. Apriete sus apretones en ambos.
3 Empuje el cuchillo debajo de la manija de la afilador de modo que toquen asas. Asegúrese de que la cuchilla está en el fondo y que los dos se cruzan entre sí - las "hojas" de cada deberían ir en la dirección opuesta.
4 Ejecutar la hoja del cuchillo del acero. Esto debe hacerse lentamente, deliberadamente y con cuidado. Que desea observar y estar en control del efecto del acero en el cuchillo. El cuchillo y afilador de acero debe formar una cruz en el centro de cada procedimiento de afilado. Eso es cómo comprobar que están bien colocados.
5 Repetir. Sigue corriendo la hoja del cuchillo hacia abajo el acero para varios casos. Usted quiere asegurarse de que los bordes están totalmente afiladas. Mientras lo hace un buen trabajo de ella, no será necesario repetir el procedimiento de afilado a menudo.
Consejos y advertencias
- Siempre sostenga el afilador muy estable cuando está en uso.
- Hablar en voz alta cuando alguien entra en la habitación, o al caminar con un cuchillo afilado. Hágales saber un cuchillo está en el aire.
- Siempre ponga el cuchillo de forma segura distancia cuando haya terminado.
- Nunca afilar su cuchillo en un lugar donde usted tiene niños o personas que caminan a través de un momento a otro.
- Tenga mucho cuidado cuando usted maneja un cuchillo tan aguda. Debe ser tratado con las precauciones de un arma.
- Nunca deje un cuchillo en el mostrador si tienes niños. Usted se sorprenderá de lo que pueden encontrar formas de llegar a las cosas.