Diferencias dulce y arroz integral
El arroz es un alimento básico en gran parte de Asia, incluyendo Japón, Bangladesh y la India. El arroz es nutricionalmente denso y proporciona una buena fuente de vitamina B, fibra y proteína. Cada región tiene sus propias variedades únicas de arroz, que varían según la longitud del grano, el ancho y el color. El arroz integral y el arroz dulce son sólo dos de las muchas variedades de arroz que están disponibles.
arroz Integral
El arroz integral es el arroz que sólo se ha cascado. Brown y arroz blanco se diferencian por la presencia del salvado. Variedades de arroz con la capa de salvado intacto se clasifican como arroz integral, y los que tienen el salvado eliminado son el arroz blanco. Gran parte del valor nutricional del arroz se encuentra en el salvado, por lo que el arroz integral se considera que es mucho más saludable que el arroz blanco. El arroz integral se presenta en las variedades de grano corto, mediano y largo plazo.
Arroz dulce
Hay una leyenda que rodea tailandesa arroz dulce que dice que comer más que un puñado de los granos densos y pegajosos le pondrá derecho a dormir. arroz dulce, también conocido como arroz pegajoso y arroz glutinoso, es el tipo más popular de arroz en Tailandia. arroz dulce es una amplia, variedad de grano corto. Tradicionalmente, se cocina en el vapor de bambú hasta pegajosa y se supone que los granos individuales para ser aplastado juntos en bolas pequeñas, glutinoso y se sumerge en los condimentos.
diferencias
El arroz integral, ya que tiene el salvado intacto, no tiende a pegarse al igual que el arroz blanco. arroz dulce se vende más comúnmente como varietal del arroz blanco, y es criado específicamente para su alto contenido de gluten. El arroz integral tiene más fibra y vitaminas que el arroz dulce, ya que tiene la capa de salvado intacto. La capa de salvado de arroz integral también le da un sabor a nuez y una textura masticable que el arroz dulce. Además, arroz blanco como el arroz dulce son más tradicionales en los países asiáticos, mientras que el arroz integral tiende a ser más popular entre los entusiastas de la comida sana.
similitudes
Tanto el arroz integral y el arroz dulce son variedades de la misma especie, Oryza sativa. Si la planta de arroz común produce arroz integral o blanco está completamente basado en el procesamiento. Por lo tanto, mientras que el arroz dulce se hace tradicionalmente arroz blanco, variedades de arroz marrón de arroz dulce se venden, lo que significa que un grano puede ser tanto arroz y arroz dulce al mismo tiempo.