Puede caramelo caliente verterse sobre una estera de silicona?
caramelo cocinado es una mezcla fundida de azúcar y sabores que se adhiere a todo lo que toca medida que se enfría. aerosoles antiadherentes y papel de aluminio ayudan a dar caramelos algún desliz, pero el factor de desorden deja algo que desear. Un tapete de silicona toma el término "masa pegajosa" fuera de la ecuación de caramelo de decisiones como el caramelo no se adhiere a la superficie resbaladiza. esterillas de silicona no están exentos de inconvenientes, pero los beneficios pueden ser mayores que las desventajas para los conocedores de caramelo de decisiones.
resbaladiza malla
esterillas de silicona están hechos de una mezcla aprobado por la Administración de Alimentos y Fármacos de Estados Unidos de silicona y malla de fibra de vidrio. Las alfombras son antideslizante, por lo que cuando se vierte el caramelo caliente sobre ella, no hay ninguna posibilidad de que se pegue. Una vez fría, la pela el dulce a la lona. La estructura de fibra de vidrio con silicona está diseñado para su uso con alta temperatura, sostener fácilmente temperaturas de hasta 480 grados Fahrenheit. Residuos limpie los restos de la superficie de la estera con agua jabonosa caliente.
el Verter
La versatilidad de la estera de silicona permite diferentes tipos de coladas de caramelo. Que reviste el interior de un molde para hornear con el tapete de silicona se adapta a una gran fluidez y mantiene el líquido de caramelo - tales como caramelo - se propague más allá de las paredes de la cacerola. Por el que la esterilla de silicona directamente sobre la encimera funciona bien para los más pequeños se filtra y gotas de caramelo. Para detener el líquido de caramelo se propague más allá de la estera, levantar los lados de la estera, doblando el líquido de caramelo sobre sí mismo mientras se enfría.
No corte por favor
La estructura física de la estera de silicona no permite para cortar el dulce enfriado. El uso de cualquier instrumento afilado estropea la superficie, arruinando la alfombra e interfiriendo con sus cualidades antideslizantes. Si tiene que marcar o cortar los dulces después de que se enfríe, basta con deslizar fuera de la estera de silicona sobre una tabla de cortar limpia. Descartar cortó esterillas de silicona debido a pequeñas piezas de fibra de vidrio pueden filtrarse en el líquido de caramelo, la contaminación de su producto final.
La otra opción
El papel de pergamino es otra buena superficie para un hot-caramelos verter. Es un papel grueso que es grasa ni resistente a la humedad, capaz de manejar altas temperaturas y pueden resistir el uso repetido. Ambos lados del papel de pergamino son los mismos, por lo que tampoco es bueno o malo para el caramelo caliente. El papel de pergamino funciona bien como un revestimiento de bandeja, por lo que para una fácil limpieza - acaba de quitar y tirar a la basura. Se puede cortar en el papel de pergamino y sin preocupaciones.